Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 448 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 49g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 448 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 32% |
| Verzadigd vet 8 g | 39% |
| Cholesterol 126 mg | 42% |
| Natrium 722 mg | 31% |
| Totaal koolhydraten 49 g | 18% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige zelfgemaakte koffiecake wordt gebakken in een vierkante pan met een kruimelige en heerlijke kaneel gekruide bruine suiker en pecannoten.
De karnemelkcake is helemaal opnieuw gemaakt en het is eenvoudiger dan je zou denken. Je hebt zelfs geen elektrische mixer nodig. Combineer de droge ingrediënten met het geklopte ei en de karnemelk, mix de topping-ingrediënten en bak!
De cake is ook veelzijdig. Voordat je de kruimel topping toevoegt, schep je ongeveer 1/2 kopje jam of confituur over het beslag en draai je het lichtjes rond. Of plaats goed doorlatende, in blokjes gesneden of gesneden, ingeblikte perziken of peren over het beslag. Roer ongeveer 1/2 tot 1 kopje rozijnen, krenten of mini-chocoladeschilfers door het beslag als je wilt. Gehakte walnoten zijn een goed alternatief in plaats van pecannoten. Zet je eigen draai aan deze koffiecake!
ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (9 ounces)
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 6 eetlepels bakvet (of boter)
- 1 groot ei
- 3/4 kop karnemelk (goed geschud)
- Voor de topping:
- 1/2 kopje bruine suiker (licht of donker)
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1/2 kopje gehakte pecannoten
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4.
Vet en bak een 8-inch of 9-inch cakevorm (rond of vierkant).
Meng de bloem, kristalsuiker, bakpoeder, zout en bakpoeder in een kom.
Snijd met een deegmixer of vingers het bakvet in totdat het mengsel op grove maaltijd lijkt.
Klop in een andere kom het ei en de karnemelk; roer door het bloemmengsel.
Verspreid het beslag in de voorbereide taartvorm.
Combineer in een andere kom de bruine suiker, kaneel, gesmolten boter en gehakte pecannoten. Strooi het toppingmengsel over het koffiecakebeslag.
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden er schoon uit komt.
Serveer en geniet!
Tips
Tips
- Houd de oven voorverwarmd en pannen klaar voordat u de natte en droge ingrediënten combineert om het beslag te maken. Het bakpoeder en de soda in de koffiecake beginnen meteen te werken, dus het moet in de oven gaan zodra de topping is toegevoegd aan het beslag. Bak in plaats van de cakevorm individuele koffiecakes in ingevette en met bloem bestoven muffinbekers.
Receptvariaties
- Je kunt de suiker in de cake gemakkelijk verminderen. Gebruik een suikerarm bakmengsel of halve suiker en de rest van de equivalente suikervervanger.Als je geen karnemelk bij de hand hebt, combineer dan 1 theelepel citroensap en 1/2 kopje melk. Laat het mengsel 2 tot 3 minuten staan en voeg het toe aan het recept. Een ander alternatief is een mengsel van 2 eetlepels yoghurt - puur of vanille - gemengd in 6 eetlepels melk.
Recept Tags:
- koffie
- ontbijt
- Amerikaans
- vallen
