Getty Images
- Totaal: 10 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 uur
- Opbrengst: serveert 8 tot 10
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1172 | calorieën |
| 60g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 138g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 8 tot 10 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1172 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 60 g | 77% |
| Verzadigd vet 23 g | 116% |
| Cholesterol 436 mg | 145% |
| Natrium 1003 mg | 44% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 138g | |
| Calcium 95 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze bacon gevulde borst is eenvoudig te bereiden. Zorg ervoor dat je het goed afsluit met bamboevleespennen of keukentouw, en je hebt een zachte en heerlijke borst voor elke gelegenheid. Snijd en serveer in sandwiches.
ingrediënten
- 1 rundvlees borst, ongeveer 8-10 pond / 3, 5-4, 5 kg
- 3 plakjes spek
- 1 middelgrote witte ui, gesneden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 3 eetlepels / 45 ml bruine suiker
- 1 eetlepel / 15 ml koosjer zout
- 1 eetlepel / 15 ml zwarte peper, gemalen
- 2 theelepels / 10 ml paprika
- 1 tot 2 bamboevleespennen of keukentouw
Stappen om het te maken
Bereid borst zoals normaal. Snijd in de borst langs de zijkant en maak een zak zo groot als je kunt zonder door de andere kanten te snijden.
Combineer bruine suiker, zout, paprika en zwarte peper een kleine hoeveelheid van de wrijf tot de binnenkant van de borst.
Vul de borst met de ui, spek (ongekookt) en gehakte knoflook. Sluit zak met bamboevleespennen of keukentouw.
Bereid roker voor. U wilt dat de borst ongeveer 8 tot 10 uur bij 200 tot 225 F. (93 tot 107 C.) rookt
Breng kruidenwrijf aan op de buitenkant van de borst. Plaats in de roker en kook tot de interne temperatuur 185 F. (85 C.) bereikt
Eenmaal op de juiste temperatuur gekookt, haal borst van roker en wikkel stevig in aluminiumfolie. Laat 20 tot 30 minuten zitten voordat je gaat snijden.
Deze borst is fantastisch gesneden en op zichzelf geserveerd met een mooie tafelsaus. Het is echter ook een prima sandwich. Snijd zoals gewoonlijk en leg ze op licht geroosterde broodjes of groot gesneden brood en bedek met verwarmde saus. Je hebt een broodje borst, spek en ui klaar om te gaan.
Recept Tags:
- Spek
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
