Gevulde champignons met spek en mozzarellakaas. Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 24 porties (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 30 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 porties (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 30 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 176 mg | 8% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze hartige gevulde champignons zijn gevuld met een mengsel van spek, roomkaas en paneermeel.
De roomkaas brengt het mengsel samen, maar het spek is de ster. Top de champignons af met geraspte mozzarella, cheddar of Parmezaanse kaas net voordat ze klaar zijn met bakken. De afgebeelde champignons werden afgewerkt met een topping van mozzarellakaas.
ingrediënten
- 1 pond middelgrote verse champignons
- 4 reepjes spek, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje gehakte ui, of gebruik een deel groene ui
- 2 eetlepels gehakte verse groene paprika
- 1 theelepel zout, of naar smaak
- 1/8 theelepel peper, of naar smaak
- 3 gram roomkaas, kamertemperatuur
- 1/2 kopje fijne droge broodkruimels, gewoon
- 1/4 kopje heet water
- Optioneel: geraspte kaas voor topping
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Paddenstoelen schoonmaken, stelen verwijderen en hakken; opzij zetten.
Bak het spek of bak het in een zware koekenpan. Verwijder het spek met een sleuflepel of spatel om het uit te lekken. Bak in de spekdruppels de gesnipperde ui, groene paprika en gehakte champignonstengels tot ze zacht zijn; uitlekken. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Verwarm de oven tot 325 F.
Combineer het spekmengsel in een kom met de zachte roomkaas. Druk het mengsel stevig in de champignondoppen, en hoop het een beetje.
Leg de paneermeel in een kleine kom. Draai de gevulde champignondoppen ondersteboven en druk voorzichtig in de paneermeel om de toppen te bedekken.
Plaats in een 13-bij-9-bij-2-inch bakvorm. Doe de 1/4 kop heet water in de pan en bak 20 onbedekt 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Bedek desgewenst elke paddenstoel met een kleine hoeveelheid geraspte mozzarella, cheddar of Parmezaanse kaas en plaats ze net lang genoeg in de oven om de kaas te smelten.
Maakt ongeveer 1 1/2 tot 2 dozijn gevulde champignons, afhankelijk van de grootte.
Recept Tags:
- spek
- voorafje
- Amerikaans
- mardi gras
