John E. Kelly / Getty Images
- Totaal: 2 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: 3 pond (3 tot 4 porties)
Deze zachte, sappige spareribs zijn heerlijk pittig en een makkie om te bereiden. Ze worden gebakken met een combinatie van ananas, ketchup, azijn, suiker, sojasaus en andere smaakmakers voor een geweldige zoetzure smaak met een Aziatische flair.
De ribben zijn geweldig voor een game-day feest of een sit-down diner. En als u dit recept bereidt met ribtips, in plaats van spareribs, vormen ze een smakelijk voorgerecht dat warm kan worden gehouden in een slowcooker.
ingrediënten
- 3 pond spareribs
- Zout (naar smaak)
- Peper (naar smaak)
- 3 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/4 kopje azijn
- 1/2 kopje tomatenketchup
- 1 (8 ounce) kan geplette ananas
- 1 eetlepel sojasaus
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 325 F / 165 C / gas 3. Bekleed een grote bakvorm of braadpan met folie en zet apart.
Verwijder het zilverleer van de botkant van de ribben. Dep de ribben droog met keukenpapier. Snijd ze in porties (porties van twee tot drie ribben) en bestrooi beide kanten met zout en peper.
Schik de ribben in de voorbereide pan, dek deze stevig af met folie en bak gedurende 1 uur of tot ze bijna gaar zijn. Tap al het overtollige vet af.
Terwijl de ribben gaar zijn, maak je de saus door de bruine suiker, maizena, zout, azijn, ketchup, ananas en sojasaus in een pan te combineren. Roer om te mengen en kook op middelhoog vuur tot iets dikker.
Verhoog de oventemperatuur tot 350 F / 180 C / gas 4. Besprenkel of borstel het gehele ananasmengsel over de spareribs en bak nog 30 minuten onbedekt of tot ze zacht zijn, bedruip regelmatig.
Tip
- Serveer je ribben traditioneel met koolsalade en gebakken aardappelen of aardappelsalade, gebakken bonen en maïsbrood of koekjes in zuiderse stijl.
Receptvariaties
Spareribs zorgen voor uitstekend eten en ze zijn veelzijdig omdat varkensvlees goed samengaat met zoveel verschillende smaken.
- Als je de Aziatische draai aan dit recept wilt verbeteren, voeg dan 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder toe aan het ananasmengsel tijdens het koken. Om de ribben te grillen, bak ze zoals aangegeven gedurende 1 uur of tot ze bijna gaar zijn. Haal ze uit de oven en werk ze af op een grill op middelgrote kolen gedurende 20 tot 30 minuten, bedruip ze regelmatig met de ananassaus.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
