Diana Rattray
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 372 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 31g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 372 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 15% |
| Verzadigd vet 4 g | 22% |
| Cholesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 159 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 31 g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Koolbroodjes zijn een van mijn favoriete gerechten voor altijd, en het was altijd een heel speciale familiemaaltijd toen mijn moeder ze serveerde. De meest tijdrovende voorbereidende stappen worden vermeden met deze eenvoudige koekenpanversie van het gerecht. Het is niet nodig om gedoe met hele koolbladeren en de taak om ze te vullen. Als je zin hebt in koolrolletjes maar geen tijd hebt, probeer dan dit heerlijke koekepanrecept.
Dit gerecht heeft de heerlijke smaak van gevulde koolrolletjes in één snel en gemakkelijk koekenpan-diner. Voeg een gooide salade of koolsalade en knapperige broodjes of knoflookbrood toe om de maaltijd af te ronden.
ingrediënten
- 1 tot 1 1/2 pond mager rundergehakt (minimaal 85% mager)
- 1 grote ui (gehakt)
- 1/2 middelgrote kool, ongeveer 1 pond (geraspt of gehakt)
- 1 blik (14, 5 ounces) gestoofde tomaten
- 1 blik (14, 5 ounces) in blokjes gesneden tomaten
- 1 blik (8 gram) tomatensaus
- 1 eetlepel suiker (of naar smaak)
- 3 eetlepels ciderazijn
- 3/4 kop water
- 3/4 kop langkorrelige witte rijst
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Stappen om het te maken
Plaats een grote, diepe koekenpan of bakvorm (of Nederlandse oven) op middelhoog vuur. Als de pan heet is, voeg je ongeveer 1 eetlepel plantaardige olie of boter toe en voeg je het gehakt toe. Breek het rundvlees met een spatel en kook al roerend ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg de ui toe en blijf roeren tot het rundvlees niet langer roze is en de ui doorzichtig is.
Voeg de kool toe aan het gehaktmengsel samen met de gestoofde tomaten, in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus, suiker en azijn. Bak al roerend ongeveer 5 minuten of tot de kool licht verwelkt is.
Voeg het water en de rijst toe aan het rundvlees- en koolmengsel. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is, of ongeveer 20 tot 25 minuten. Voeg indien nodig meer water toe.
Proef en voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
Tip
- Dit slow cooker rundvlees- en kooldiner is een andere uitstekende optie voor een drukke dag.
Receptvariaties
- Voeg 1 kopje instant bruine rijst met 1 kopje water in plaats van de witte rijst en 3/4 kopje water toe. Voeg 1/2 tot 1 kopje in blokjes gesneden groene paprika toe aan het rundvlees en uienmengsel. Voeg een snufje kaneel toe Wanneer het gerecht klaar is met koken, bedek het met ongeveer 1 kopje geraspte kaas, bedek de pan en kook een paar minuten langer, of net lang genoeg om de kaas te smelten.
Recept Tags:
- Rijst
- avondeten
- zuidelijk
- vallen
