Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 tot 4 porties
Dit eenvoudige geroosterde rode snapper-recept is eenvoudig gekruid met een beetje olie en Cajun- of Creoolse kruiden. Werk de vis af met een garnalensaus of roomsaus of houd hem licht met een fruitige salsa.
ingrediënten
- 2 tot 4 rode snapperfilets (elk ongeveer 6 gram)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- Cajun-kruiden naar smaak (of Creools kruiden)
Stappen om het te maken
Vleeskuikens voorverwarmen. Borstel het rooster van de vleeskuikens licht in met olie of spray met olijfoliespray.
Borstel of wrijf de huidkant van de filets met een beetje olijfolie en bestrooi ze lichtjes met wat zout, peper en kruiden.
Leg de filets met de velzijde naar beneden op het rooster van de grill.
Breng de top op smaak met zout, peper en Cajun-kruiden en besprenkel met een beetje meer olijfolie.
Plaats de filets onder de grill, ongeveer 5 tot 6 inch van het vuur, en grill tot de vis klaar is of begint te schilferen, ongeveer 10 minuten.
Serveer onmiddellijk, met romige garnalensaus, sherryroomsaus of een lichte, fruitige salsa.
Recept Tags:
- vis
- voorgerecht
- cajun
- familie diner
