Samdogs / Flickr / CC BY-ND 2.0
Veel cakes zien eruit als een scène uit de natuur met sneeuw, gras, rotsen, vuil en water op het oppervlak. Deze prachtige natuurlijke elementen kunnen eenvoudig worden gemaakt met een beetje oefening en verbeelding.
Cake Decorating Tips voor het maken van natuurlijke elementen
Klaar om je eigen natuurlijke scène te maken met zoete ingrediënten? Kies het element dat u wilt maken en laten we aan de slag gaan.
Water
Meren, watervallen, beekjes en poelen zijn prachtige ontwerpelementen voor een verjaardag, jubileum en zelfs cake met een pensioen-thema. Water kan lastig zijn om goed te maken omdat het meestal in beweging is en diepten heeft. Je kunt diepte en realisme creëren door zowel buttercream als piping-gel in lagen te gebruiken.
Begin met een blauwe botercrème als basis van je meer of beek en nadat deze is korst bedekt met heldere sparkly gel-ijsvorming met accenten van lichtblauwe gel. Rapids kunnen worden toegevoegd nadat uw eerste lagen buttercream en gel icing een beetje zijn uitgehard. Draai eenvoudig witte buttercream in stroomversnelling met behulp van een tandenstoker.
Ijs en sneeuw
Met sneeuw bedekte cupcakes met ijspegels zijn een perfecte plek voor fondantpinguïns om te dartelen, dus het is belangrijk om een prachtige achtergrond voor hun spel te maken. IJs kan worden gemaakt met gel-glazuur in lichtblauw, rechtstreeks op het oppervlak van de witte botercrème aangebracht. Lichtblauwe Isomalt kan ook worden gesmolten en in plassen worden gekoeld om bevroren vijvers of stromen van de juiste maat te vormen.
Sneeuw is een eenvoudige achtergrond om te maken met elk type witte ijsvorming. Fluffy Italiaanse meringue, marshmallow buttercream of gewone vanille buttercream kunnen allemaal worden opgehoogd en gezwenkt om een besneeuwd landschap weer te geven. Je kunt ook gedroogde kokos aan het oppervlak van je sneeuw toevoegen als het past bij de onderliggende smaak van de cake of cupcake.
Vuil of zand
Deze ontwerpelementen delen een gemeenschappelijk element: het gaat allemaal om het creëren van realistische textuur. Gebruik in plaats van kleine spikkels te dupliceren dus echte spikkels die deel uitmaken van een eetbaar medium. Perfect vuil kan worden gemaakt met behulp van fijne chocoladekoekjes zoals Oreos. Je kunt lichtere bruine kruimels mengen door andere koekjes te pletten en allemaal samen te mengen. Je kunt zelfs grotere ongebroken stukjes achterlaten omdat echt vuil niet uniform is of fondantrotsen toevoegen voor effect.
Zand met cakedecoratie is een mengsel van zowel gouden als kristalsuiker en bestrooid op je strandtaartontwerp. Dit voegt natuurlijk nogal wat oppervlakte-zoetheid toe aan je cake, dus zorg ervoor dat je glazuur geen tanddodend zoet is eronder; probeer een Zwitserse meringue of roomkaas-ijsbasis.
Gras
Mooie natuurtaferelen op cakes bevatten vaak weelderig groen gras als basis voor het ontwerp en het krijgen van de juiste look is eenvoudig als het kiezen van een pipingpunt. Er is een grastip speciaal gemaakt voor het creëren van gras (en haar) en u laadt de spuitzak eenvoudig met de gewenste tint groen en spuit het gras dat u nodig heeft. Je kunt ook gras maken op groene fondant door het fondantoppervlak ruw te maken met een stertip of kam. Deze look is niet zo weelderig als achtergrondglazuur, maar ziet er wel mooi uit.
Brand
Er zijn verschillende technieken die kunnen worden gebruikt, afhankelijk van hoe realistisch het vuur moet zijn in het taartontwerp. Als je cake meer gestileerd of cartoonachtig is, dan kan piped buttercream of piping gel precies de gewenste look creëren. Gebruik rood, oranje en geel in een vuurpatroon direct op de taart en let goed op echt vuur om te controleren in welke volgorde de kleuren verschijnen.
Gebruik bij twijfel de donkerdere rode of sinaasappels in het midden om het warmere deel van de vlam voor te stellen en omring het met de koelere gele gel of het glazuur. Isomalt creëert een meer doorschijnende, realistisch ogende vlam, maar is lastig te gebruiken als je een beginnende ontwerper bent. Smelt kleine hoeveelheden gele en rode isomaltsticks in afzonderlijke siliconencontainers en giet het geel uit op een met perkament bedekte bakplaat in een vlammenpatroon. Giet het rood in het midden van het gele ontwerp voordat het geel de gelegenheid heeft om af te koelen. Plaats de vlammen op uw cake of cupcake wanneer de isomalt volledig is afgekoeld.
