Diana Rattray
Diana Rattray is een fervent liefhebber van thuiskok en eten met een passie voor culinaire geschiedenis en zuidelijke en regionale gerechten.
Neem contact op met Diana via [email protected].
highlights
- Meer dan 20 jaar ervaring met schrijven over eten, meer dan 5000 recepten en artikelen gepubliceerd Auteur van "Guide to Southern Cooking" en "The Everything Southern Cookbook", lid van Southern Foodways Alliance, eigenaar van Classic-Recipes.com
Ervaring
Diana heeft een levenslange liefdesrelatie gehad met koken. Ze maakte kennis met de culinaire kunsten door haar grootvader, een bakker en chef-kok die kookte voor boerderijen, restaurants en resorts. Haar interesse in zuiders eten begon meer dan 20 jaar geleden toen ze naar Mississippi verhuisde.
Diana ontwikkelt sinds 1996 nieuwe recepten en schrijft over eten. Ze heeft bijgedragen aan About.com en The Spruce Eats, sinds 1997 gericht op de zuidelijke keuken. Veel van haar recepten en artikelen werden gepubliceerd in online en gedrukte publicaties, waaronder nationale publicaties. publicaties zoals Reader's Digest en Epicurious en lokale kranten zoals het Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) en nog veel meer.
Diana's kennis van voedsel komt uit haar gigantische verzameling kookboeken en voedselreferenties. Ze is ook een fervent bakker en geniet van het maken van rustieke ambachtelijke broden. Andere culinaire interesses variëren van thuisconservering tot het maken van verse pasta.
Onderwijs
- Kookcursussen op de Viking Cooking School in Greenwood, MSOnline fotografiecursussen Cursus schrijven
Awards en publicaties
Het kookboek van Diana, "Guide to Southern Cooking", werd in 2006 gepubliceerd, gevolgd door "The Everything Southern Cookbook" in 2015.
Expertise: zuidelijke keuken, eenvoudige recepten, ambachtelijk bakken, conserveren, koken onder drukOver The Spruce
The Spruce, een merk van Dotdash, is een nieuw soort thuiswebsite met praktische, levensechte tips en inspiratie om u te helpen uw beste huis te creëren. De Spruce-merkenfamilie, waaronder The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets en The Spruce Crafts bereiken maandelijks gezamenlijk 30 miljoen mensen.
Al meer dan 20 jaar helpen Dotdash-merken mensen om antwoorden te vinden, problemen op te lossen en geïnspireerd te raken. We zijn een van de 20 grootste uitgevers van inhoud op internet volgens comScore, een toonaangevend internetmeetbedrijf, en bereiken elke maand meer dan 30% van de Amerikaanse bevolking. Onze merken hebben samen alleen al het afgelopen jaar meer dan 20 industriële prijzen gewonnen en, meest recent, werd Dotdash uitgeroepen tot Publisher of the Year door Digiday, een toonaangevende publicatie in de branche.
