LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 1 portie
Een bologna-sandwich is een ho-hum maar alomtegenwoordige lunchoptie, maar er zijn manieren om het een beetje interessanter te maken. In het Zuiden, bijvoorbeeld, geven koks deze sandwich een beetje een draai door eerst de bologna te braden. Ze plaatsen de bologna-plakjes eenvoudig op een licht beboterde bakplaat of anti-aanbakpan en bak ze tot ze bruin zijn. Hoe dikker de snit van Bologna, hoe beter, dus vraag om de bologna bij de broodjeszaak in plaats van het voorverpakt te kopen.
ingrediënten
- 1 eetlepel koolzaadolie
- 1 tot 2 plakjes Bologna (dik gesneden)
- 1 plak Amerikaanse kaas
- 1 theelepel mayonaise
- 2 sneetjes witbrood
Stappen om het te maken
Verhit de koolzaadolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Plaats de bologna in de pan en kook tot het bruin is, ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke kant.
Leg er een plak Amerikaanse kaas op en haal de pan van het vuur.
Smeer mayonaise op de binnenkant van beide sneetjes brood en leg de gebakken bologna en gesmolten kaas op één stuk. Bedek met het andere stuk brood en serveer.
Tips
- Een gefrituurde bologna-sandwich maakt een krachtig statement, dus eventuele bijgerechten die worden geserveerd, zijn zeker niet de belangrijkste attractie. Maar wat ze kunnen doen, is een balans vinden tussen de zwaarte - en de schuldgevoelens - van deze sandwich. Goede keuzes zijn room of azijn slaw, inlandse tomaten (als ze niet op de sandwich zijn), pastasalade gevuld met groenten, of aardappelsalade. Minder gezonde maar smakelijke opties zijn patat of aardappelchips - in de ketel gekookt zeezout en azijn, zeezout en peper of gewoon zijn de beste keuzes. Gebruik een ambachtelijk of stokbrood of een briochebroodje voor een meer luxe versie van dit bescheiden broodje. in plaats van wit brood. Je kunt de voltooide sandwich ook grillen in een beetje boter voor een knapperige buitenkant en een nog meer decadente lunch.
Receptvariaties
- Hoewel heerlijk zoals het is, kun je verschillende ingrediënten of kruiden toevoegen om deze sandwich een beetje te veranderen. Doe er een plak tomaat bij om een beetje kleur en voeding aan de sandwich toe te voegen. Of top met chili voor een stevige lunch die zwaar is van vlees en smaak. Deze sandwich is ook heerlijk met een laag koolsalade in het midden. Om wat hap toe te voegen, overweeg de mayo te vervangen door mosterd. Je kunt kiezen voor de gebruikelijke gele mosterdvariëteit, die het meest zacht is, maar als je meer warmte wilt, smeer dan een beetje pittige bruine mosterd, die de vuurkracht versterkt en robuust genoeg is om de sterke smaak van gefrituurde bologna te evenaren. Dijon-mosterd heeft veel pit, maar op een meer verfijnde manier, en volkoren mosterd heeft de pit van Dijon samen met een significante textuur om het een bevredigende keuze te maken op een gefrituurde bologna sandwich.
Recept Tags:
- Amerikaanse kaas
- lunch
- zuidelijk
- weeknight
