David Loftus / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 1 cake (1 portie)
Deze cake is een rijke, zoete traktatie die absoluut fenomenaal is met een lichte, zuivelvrije kers naar keuze.
Maakt een cake met twee lagen
ingrediënten
- 1 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepel bakpoeder
- 4 grote eieren
- 1 kop suiker
- 2 eetlepels amandelmelk (of sojamelk of rijstmelk)
- 1/2 kopje olijfolie
- 6 eetlepels sojamargarine (zuivelvrij, gesmolten)
- Sap en schil van 1 citroen
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een koekenpan van 9 inch licht in met olie. Bestuif de pan licht met bloem, tik de overtollige bloem eruit en zet opzij.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een middelgrote mengkom. Opzij zetten.
Klop de eieren en suiker in een grote mengkom tot het mengsel lichtgeel van kleur is. Voeg het niet-zuivelmelk-alternatief van uw keuze toe, olijfolie, gesmolten sojamargarine, citroensap en schil, kloppend tot goed gecombineerd. Voeg de droge ingrediënten toe, al roerend tot alles gecombineerd is.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak tot een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt - ongeveer 30-35 minuten. Leg de cake onmiddellijk op een draadkoelingrek en laat de cake afkoelen, met de goede kant naar boven, volledig voor ijsvorming met een zuivelvrij glazuur naar keuze.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- Amerikaans
- verjaardagen
