Curry Fried Chicken Gestoomde Broodjes. Gegrilde Kaas Sociaal
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 3 gestoomde broodjes (voor 1)
Krokante curry gebakken kip, rijke kewpie mayo, zure rode uien, verfrissende limoenkool en de heldere pit van verse munt komen samen in dit niet zo traditionele gestoomde broodje.
Oh, en FYI, ik heb dit recept geschreven alsof je bevroren gestoomde broodjes bij de hand hebt - als je ze zelf wilt maken, raad ik aan om {dit recept} van Epicurious te volgen of probeer je hand op de versie van deze cheater van Steamy Kitchen onderaan hun blogpost {hier}.
ingrediënten
- 3 bereide gestoomde broodjes
- een paar muntblaadjes
- 1 eetl. Kewpie Mayo
- 1 eetl. ingemaakte rode ui
- 3 el. limoenkool
- Voor de kool:
- 3 el. rode kool, geschoren
- 1 theelepel. suiker
- het sap van 1/2 limoen
- 1 borst curry gebakken kip
- Voor The Fried Chicken:
- 1 kipfilet
- 1 kopje panko
- 1 theelepel. maïzena
- 1, 5 eetl. kerrie
- 1 theelepel. zout
- 1 theelepel. gember
- 1 theelepel. koenjit
- 1 ei
- 1 scheutje melk
- olie om te frituren
Stappen om het te maken
Gooi de kool met limoensap en suiker opzij.
Bereide curry gebakken kip - Meng 1 el curry met zout, gember en tumeric en dep in de rauwe kipfilet. Laat 30 minuten of langer zitten.
Meng de eierwas (klop het ei en de melk door elkaar) en voeg de resterende curry, maizena en een paar snufjes zout toe aan de panko; gooien om op te nemen.
Verhit de olie tot 370 graden en smeer de gemarineerde kipfilet in panko, dip vervolgens in de eierwas en dompel vervolgens terug in panko.
Voeg de gecoate kip toe aan de hete olie en bak enkele minuten tot de kip gaar is en de buitenkant knapperig is. Opzij zetten.
Bereid de gestoomde broodjes dienovereenkomstig voor en leg een warme vochtige handdoek over de broodjes totdat je klaar bent om te monteren. Open elk broodje voorzichtig en verdeel gelijkmatig kewpie mayo, limoenkool, plakjes van de kerrie gebakken kip, ingelegde rode uien en muntblaadjes. Dien onmiddellijk op met een kant van Sriracha indien gewenst.
Recept Tags:
- Kip
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
