Wat is Beefeater London Dry Gin?

Ford Media Lab

• Beefeater London Dry Gin

  In de wereld van gin is Beefeater een iconisch merk. Deze droge gin in Londen is gedistilleerd met negen botanicals en is al generaties lang favoriet bij liefhebbers van martini. De klassieke stijl, vertrouwde fles en smaak en beschikbaarheid hebben Beefeater tot een van de bekendste en best smakende gins gemaakt die er is. Simpel gezegd, het is een gin waarop je kunt vertrouwen voor een geweldige cocktail.

  Snelle feiten

  • Ingrediënten: Neutrale graankorrel, jeneverbes, 8 andere botanische producten Bewijs: 80-94 ABV: 40-47% Calorieën in een shot: 65 Herkomst: Kensington, London Smaak: Droog, pijnboomachtig, kruiden, fruitig Dienen: Cocktails

• Waar is Beefeater London Dry Gin van gemaakt?

  Het verhaal van Beefeater London Dry Gin is een van de oudste onder moderne gins. Het begon in de jaren 1860 toen oprichter James Burrough een Chelsea, Londense distilleerderij kocht waar hij een verscheidenheid aan gins produceerde. Binnen tien jaar werd Beefeater de vlaggenschipfles van de distilleerderij. In de jaren zestig was Beefeater goed voor drie van elke vier flessen gin die in de Verenigde Staten werden geïmporteerd en de populariteit is niet afgenomen.

  Beefeater wordt vandaag gedistilleerd in een distilleerderij in Kensington, Londen, waar het sinds 1958 wordt gemaakt. Het merk is eigendom van Pernod Ricard. Het kenmerkende figuur op de fles verwijst nog steeds naar de inspiratie van de naam: de bewakers van de Tower of London, bekend als de "Beefeaters".

  Het recept voor Beefeater is ongewijzigd gebleven sinds Burrough het voor het eerst perfectioneerde. De basis is een neutrale graankorrel waarin de natuurlijke (vaak hele) botanische stoffen 24 uur doordrenkt zijn. De infusie bevat negen botanicals: amandel, engelwortel en zaad, korianderzaad, jeneverbes, citroenschillen, zoethout, orriswortel en sinaasappelschil van Sevilla. Het wordt vervolgens gedurende ongeveer acht uur gedestilleerd. De koppen en staarten van het destillaat worden gescheiden, waardoor alleen het hoogwaardige gedeelte dat het hart wordt genoemd, overblijft. Dit wordt vervolgens naar Schotland gestuurd om te worden gemengd door Master Distiller Desmond Payne voordat het wordt gebotteld.

  Beefeater wordt gebotteld op 40 volumeprocent alcohol (ABV, 80 proof). In de VS en sommige andere wereldmarkten is dit 47 procent ABV (94-proof).

• Hoe smaakt Beefeater?

  

  Ford Media Lab

  Zoals bij de meeste gin, domineert jeneverbes de smaak van Beefeater, hoewel de lange infusie een aangename complexiteit creëert. Het aroma is een balans van kruiden en fruit, benadrukt door de den van jeneverbes. De smaak is droog met een ideaal kruidenboeket en het eindigt met de kenmerkende droge nasmaak die de droge gin van Londen definieert.

• Types

  Beefeater was lange tijd een merk met één fles. Tegenwoordig zijn er extra expressies in de portfolio en een paar speciale edities die soms verschijnen. Als je iets nieuws van Beefeater vindt, probeer het dan eens, want de resultaten zijn waarschijnlijk redelijk goed.

  Beefeater 24: Deze 90-proof gin werd uitgebracht in 2008 en is regelmatig beschikbaar. Beefeater 24 is net als het vlaggenschip gin gemaakt, maar met grapefruitschil en Chinese groene en Japanse sencha-thee toegevoegd. Het 12-botanische recept is gemaakt door Desmond Payne. De thee is een eerbetoon aan de Engelse liefde voor de drank en de vader van de oprichter van de theehandelaar.

  De jenever heeft een schoon aroma met een beetje looierige citrus, merkbaar tegen de vertrouwde basis-jenever. De smaak is complexer, presentatie van verhoogde citrus tonen en een donkere kant bijgedragen door de thee. Deze zijn mooi in balans met de smaak van de jeneverbes. De afwerking is karakteristiek droog en vol jeneverbes met een vleugje zoethout.

  Beefeater Burrough's Reserve: De meerderheid van gin is niet verouderd, maar het is niet ongehoord en Burrough's Reserve is Beefeater's versie van gin op vat-leeftijd. Geproduceerd in kleine batches met behulp van het originele Beefeater-recept van de oprichter en koperen pot "Still No. 12", wordt de gin na destillatie in houten vaten bewaard. De verouderingstijd wordt gemeten in weken in plaats van de jaren die worden gebruikt voor donkere likeuren zoals whisky, en elke partij gebruikt een ander soort hout.

  Editie 1 werd uitgebracht in 2013 en gerijpt in voormalige Jean de Lillet-vaten. In 2016 werd de rode en witte Bordeaux-versie op vat-leeftijd uitgebracht. Ze zijn gebotteld met 86 proof en ontworpen om alleen te worden gedronken in plaats van gemengd. Het succes van deze uitdrukkingen maakt het waarschijnlijk dat er meer zullen komen.

  Beefeater London Pink Gin: In 2018 bracht Beefeater zijn eerste roze gin uit. Het maakt gebruik van de Beefeater-basis en voegt natuurlijk aardbeienaroma toe om het een extra fruitige laag en lichtroze kleur te geven. Gebotteld op 75 proof, het is een lichte, zoete gin. Hoewel het de traditionele gindrinkers misschien niet bevalt, volgt deze release een trend in roze gin, die werd geleid door de Spaanse markt. Het kan aantrekkelijk zijn voor drinkers die de voorkeur geven aan wodka en zachtere drankjes.

  Beefeater Summer Dry Gin: een beperkte release in de zomer van 2010, deze uitdrukking was het resultaat van het experiment van Payne met een zachtere gin. Tijdens zijn korte leven was het een doorslaand succes. De jeneverbes was subtieler en zwarte bes, vlierbloesem en hibiscusbloem werden toegevoegd om het een prachtig zomers boeket bloemen te geven met een zachte zoetheid. Gebotteld op 80 proof, was het een gin voor degenen die niet van jeneverbes-zware gins houden. Als het weer wordt vrijgegeven, pak een fles en geniet van de zomer in een glas.

• Hoe Beefeater te drinken

  Beefeater is het beste in cocktails. Het vormt een fantastische basis voor een martini en een geweldige gin-tonic. Je kunt het in elke gin-cocktail gieten die specifiek geen jenever, Old Tom of Plymouth-gin vereist. Dat laat je met veel drankjes om te verkennen en je kunt er zeker van zijn dat een cocktail gemaakt met Beefeater niet zal teleurstellen. De veelzijdigheid ervan is echt geweldig aan deze gin.

• Cocktail Recepten

  

  Ford Media Lab

  Elk van de gins geproduceerd door Beefeater is perfect om te mengen in elke gin-cocktail die je lekker vindt. Verken de vele gin-martini's en bezoek de klassiekers opnieuw met deze traditionele droge gin in Londen. Met een merk dat zo populair is, zijn er natuurlijk een aantal recepten die specifiek Beefeater oproepen: