Zuidelijke stijl BBQ Pulled Pork + Coleslaw Sandwich. Gegrilde Kaas Sociaal
- Totaal: 7 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 1 sandwich (serveert 1)
Deze massieve sandwich met varkensvlees uit de Zuidelijke stijl is gegarneerd met een heerlijke zoete en pittige barbecuesaus, romige koolsalade en ingelegde jalapenos en is gevuld in een knapperig en boterachtig broodje met sesamzaad.
ingrediënten
- Voor de BBQ Pulled Pork:
- 1 varkenslapje
- 1 eetl. peper
- 2 eetlepels. Chili poeder
- 2 eetlepels. zout
- 1/2 kopje lichtbruine suiker
- 1/2 theelepel. Cayenne peper
- 2 eetlepels. gemalen koffie
- Voor de sandwich:
- 1 broodje sesamzaad
- 1/2 pond BBQ getrokken varkensvlees
- 2 eetlepels. BBQ-saus (we houden van Sweet Baby Rays)
- 2 eetlepels. op mayo gebaseerde koolsalade
- 1 eetl. ingemaakte jalapenos
- 1 klopje gezouten boter
Stappen om het te maken
Combineer peper, chilipoeder, zout, lichtbruine suiker, cayennepeper en gemalen koffie en roer. Masseer dit in de varkenskolf en wikkel het stevig in aluminiumfolie. Zet het vlees in de roker met applewood chips en rook gedurende 2 uur op 220 graden.
Breng de omwikkelde varkenskolf over in je oven en bak nog 5 uur op 200 graden of totdat het vlees uit elkaar begint te vallen.
Nu is het tijd voor de koolsalade. Ik zeg altijd als je een favoriet of bekend recept hebt - gebruik dat! Als je dat niet doet, volg dan mijn aanwijzingen en hak een kop groene kool heel fijn en zout. Laat het zout het water weken.
Voeg intussen 2 delen karnemelk toe aan 1 deel mayo en breng op smaak met suiker, zout en zwarte peper. Voeg een scheutje azijn toe en roer. Meng de saus met de kool en wat luciferwortelen en zet opzij.
Monteer nu de sandwich - Neem je broodje sesamzaad en snijd het voorzichtig in twee. Smeer een beetje boter aan elke kant en plaats het in een koekenpan tot het begint op te krokant.
Haal uit de pan en leg het getrokken varkensvlees op het onderste broodje en bedek het met barbecuesaus. Voeg vervolgens de koolsalade en de ingemaakte jalapenos toe. Leg de andere helft van het broodje erop en serveer.
Recept Tags:
- belegd broodje
- trok varkensvlees sandwich
- bbq trok varkensvlees
- brunch
