Justin Bernhaut / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 3 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 2 uur 30 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 1 brood (10 porties)
Hier is je kans om eindelijk de zuurdesemstarter te gebruiken die je hebt gemaakt! Dit recept met 1 brood is een zeer eenvoudig recept voor zuurdesembrood voor beginners. De korst is zacht en taai en het midden is vochtig. Geweldig als toast, voor het maken van broodjes en voor het avondeten.
ingrediënten
- 1/2 kopje melk
- 2 eetlepels. verkorting
- 2 eetlepels. suiker
- 1 theelepel. zout
- 1 kop zuurdesem starter
- 2 tot 3 kopjes bloem (brood)
Stappen om het te maken
In een kleine steelpan, kokosmelk en bakvet. Zet opzij en laat afkoelen tot lauw.
Voeg suiker en zout toe in een grote kom. Giet warme melk en gesmolten bakvet in. Roer tot suiker is opgelost.
Voeg een voorgerecht toe.
Voeg bloem, 1/2 kopje per keer toe, tot het deeg te dik is om met een houten lepel te worden gemengd.
Leg het deeg op met bloem bestoven bord en begin 10 minuten te kneden en voeg bloem toe wanneer het deeg plakkerig wordt.
Doe het deeg in een ingevette kom en draai om zodat de bovenkant van het deeg ingevet is. Dek af en laat 90 minuten op een warme plaats rijzen.
Sla het deeg neer. Dek de kom af en laat hem een tweede keer 30 minuten rijzen.
Sla het deeg neer. Draai op bord en kneed ongeveer 3 minuten.
Vorm het deeg tot een rond brood. Plaats op ingevette bakplaat. Dek af en laat 60 minuten rijzen of tot het dubbele is.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Snijd met een scherp mes een X op de bovenkant van het brood. Bak 40 minuten of tot het brood hol klinkt wanneer er op wordt getikt.
Recept Tags:
- Ontbijt brood
- bijgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
