Rita Maas / Getty Images
- Totaal: 8 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 6 porties
Dit rijke en smaakvolle voorgerechtrecept wordt perfect geserveerd met hete rijst voor entertainment. De combinatie van pittige worst, kip, tomaten, artisjokharten en olijven is feestelijk en exotisch, maar gebruikt voedsel dat je gemakkelijk in elke supermarkt kunt vinden. En omdat het kookt in uw slowcooker, hoeft u niets te doen als het voedsel eenmaal in het apparaat kookt.
Chorizo is een Spaanse worst die vrij vet is, maar erg lekker. Bak de uien en knoflook in de druppels die in de pan zijn achtergebleven nadat u de chorizo hebt gebruind. Ze zullen een mooie geeloranje kleur krijgen en de smaak van de worsten opzuigen.
Serveer dit fantastische recept over warm gekookte bruine rijst. Combineer het met een groene salade gegooid met fetakaas en wat gesneden eekhoorntjesbrood, of onze favoriete peren- en groentensalade, samen met een lekker glas Spaanse of Portugese rode wijn.
ingrediënten
- 1/2 pond chorizo worst (gehakt)
- 2 uien (fijngehakt)
- 4 teentjes knoflook (gehakt)
- 2-1 / 2 pond zonder been, kippendijen zonder vel (in reepjes gesneden)
- 2 14-ounce blikken in blokjes gesneden tomaten met geroosterde knoflook
- 1 theelepel gedroogde oregobladeren
- 1/4 theelepel peper
- 1 6-ounce blikje tomatenpuree
- 1 14-ounce kan artisjok harten (uitgelekt en gehakt)
- 1 4-ounce blikje gesneden zwarte olijven (uitgelekt)
Stappen om het te maken
Kook de chorizo in een middelgrote steelpan tot een deel van het vet is gesmolten. Leg de chorizo opzij.
Kook de uien en knoflook in de pan drippings tot bijna zacht, ongeveer 4 minuten.
Combineer de worst, uien, knoflook, braadvet, kip, tomaten, oregano, peper en tomatenpuree in een crockpot van 4 liter; Meng goed.
Bedek de slowcooker en kook 7 tot 9 uur op laag of tot de kip grondig is gekookt tot 165 F op een vleesthermometer. Roer de artisjokharten en olijven erdoor en kook 10 tot 15 minuten langer.
Serveer en geniet van meer dan warme gekookte rijst of couscous.
Recept Tags:
- Tomaat
- Portugese kip
- avondeten
- Amerikaans
