Gegrilde pruimen en aardbeienijs. Bloxsome fotografie / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 pruimen per persoon (2 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 38 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 pruimen per persoon (2 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 38 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een beetje warmte van de grill brengt de toch al zoete aard naar voren die is ingebed in pruimen, waardoor de suikers op het snijvlak worden gekarameliseerd voor een heerlijk lekker effect. En omdat deze heerlijke zomer- en vroege herfstverrukkingen in één keer in het seizoen komen, is het ongewoon welkom om nieuwe manieren te vinden om hen te dienen.
Gegrilde pruimen zijn prachtig naast gegrild varkensvlees of worstjes, maar nog beter wanneer geserveerd met ijs of bevroren yoghurt als dessert.
ingrediënten
- 1 tot 2 pruimen (per persoon)
Stappen om het te maken
Zorg ervoor dat het kookrooster op de grill schoon en goed geolied is en bereid vervolgens een houtskool- of gasgrill op middelhoog vuur: je moet je hand 3 tot 4 seconden boven het kookrooster kunnen houden.
Terwijl de grill opwarmt, spoel je de pruimen schoon, dep je ze droog, snijd je ze in tweeën rond hun kuilen en verwijder je de kuilen. Je kunt ze eerst schillen, als je wilt, maar het is niet nodig. Als alles is gezegd en gedaan, denk ik dat ze er veel mooier uitzien (en hun vorm beter behouden) met hun huid erop.
Leg de pruimen op een bakplaat of bakplaat. Bestrijk ze met de olie en let vooral op de snijvlakken.
Leg de pruimen met de snijkant naar beneden op de hete grill. Dek af en kook tot ze grillgrill hebben en goed verwarmd zijn, ongeveer 5 minuten.
Serveer de gegrilde pruimen warm of warm, als bijgerecht of als dessertijs. Als het als een hartig bijgerecht dient, is een strooi zout en een maling of twee versgemalen zwarte peper leuk. Wanneer het wordt toegevoegd aan ijs of wordt geserveerd naast cake, is een beetje suiker of slagroom geen slecht idee.
Zoete variaties:
Draai de pruimen om nadat ze op hun gesneden kant hebben gekookt, bestrooi elke helft met ongeveer 1 theelepel bruine suiker en een beetje kaneel; dek af en grill tot de suiker smelt en begint te borrelen, 3 tot 5 minuten.
Vul een kleine kom met kristalsuiker en rol de pruimen in de suiker om ze te coaten voordat je ze op de grill legt.
Bestrooi de pruimen met ongeveer 1/4 theelepel (totaal, niet per pruim!) Gemalen kardemom aan de snijzijde voordat u ze op de grill legt.
Hartige variaties:
Strooi de gehakte rozemarijn over de pruimen nadat je ze met olie bestrijkt terwijl je ze van de grill haalt.
Meng 1 theelepel geraspte verse gember in de olie voordat je het op de pruimen bestrijkt.
Een beetje chilipoeder of rode chili vlokken kunnen een vleugje kruidigheid toevoegen dat best lekker is met de zoetheid van de pruimen.
Recept Tags:
- Vegetarische kant
- toetje
- Amerikaans
- vallen
