Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (8 tot 12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 129 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (8 tot 12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 129 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 5 g | 25% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een romige saus gemaakt van zoete rode paprika, geserveerd met gegrilde kip of varkensvlees of vis.
ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel gehakte ui
- 2 grote zoete rode pepers, zonder zaadjes en in blokjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 kopje droge witte wijn
- 1 kop kippenbouillon
- 1 kop zware room
- Zout, naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit olijfolie in een grote pan.
Voeg knoflook en ui toe; bak ze zacht.
Voeg in blokjes gesneden rode paprika, tomatenpuree en tijm toe.
Kook het mengsel 2 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg witte wijn toe en breng aan de kook. Kook gedurende 1 minuut.
Voeg kippenbouillon toe; aan de kook brengen. Kook tot saus met bijna de helft is verminderd.
Voeg zware room toe; sudderen tot het weer met ongeveer de helft is verminderd.
Haal van het vuur; giet in de blendercontainer. Pureer tot een gladde massa.
Breng op smaak met zout, breng op smaak en breng door een zeef om te zeven, indien gewenst.
Serveer met gegrilde kip, vis of varkensvlees.
Wees voorzichtig bij het mengen van hete ingrediënten
Stoom zet snel uit in een blender en kan ervoor zorgen dat ingrediënten overal spatten of brandwonden veroorzaken. Om dit te voorkomen, vul je de blender slechts voor een derde helemaal omhoog, ontlucht de bovenkant en dek af met een gevouwen keukenhanddoek tijdens het blenden.
Recept Tags:
- Tomaat
- Amerikaans
- cookout
- saus
