Klassieke Griekse gerechten en recepten

Dit zijn gerechten bovenaan de lijst met aanvragen voor liefhebbers van Grieks eten. Van eenvoudig tot uitgebreid, het zijn klassieke gerechten die liefhebbers van Griekse gerechten over de hele wereld verrukken. Van baklava tot spanikopita, dit zijn de must-try gerechten van de Griekse eilanden.

• moussaka

  

  Tastyart Ltd Rob White / Getty Images

  Misschien wel de meest erkende van alle Griekse gerechten, deze moussaka, een in de oven gebakken ovenschotel van gelaagde aubergine en gekruide vleesvulling met een romige bechamel, is het hoogtepunt van elke Griekse maaltijd. Het kan tijdrovend zijn om je voor te bereiden, maar het zal je gasten verrukken.

• baklava

  

  MmeEmil / Getty Images

  Baklava, een vaste favoriet en een klassiek Grieks gebak zijn gemaakt met schilferig filodeeg, gelaagd met een kaneel-gekruide nootvulling en badend in zoete siroop. Het is knapperig, zoet en heel decadent.

• Horta Vrasta - Gekookte bladgroenten

  

  MIXA / Getty-afbeeldingen

  Grieken houden van hun bladgroen en om een ​​goede reden. Ze zijn gezond en lekker. Boordevol voedingsstoffen en smaak; Horta vrasta zal elke maaltijd complimenteren. Serveer met een scheutje olijfolie en een scheutje vers citroensap en geniet ervan.

• Kippensoep Avgolemono

  

  De spar

  Het ultieme Griekse comfortvoedsel, deze kippensoep avgolemono is een stevig en heerlijk nietje van elk Grieks huishouden. Een traditionele soep afgewerkt met een romige ei-citroensmaak; het wordt zeker een familie favoriet.

• Tzatziki - Romige komkommer-yoghurt dip

  

  Rob Palmer / Getty Images

  Tzatziki, een pittige komkommerdip op smaak gebracht met knoflook, is de perfecte aanvulling op gegrild vlees en groenten. Het wordt aan de zijkant geserveerd met warme pitabroodjes om te dippen en wordt ook gebruikt als smaakmaker voor souvlaki.

• Pastitsio

  

  Chirurg / Getty-afbeeldingen

  Drie essentiële componenten vormen dit pastitsio-gerecht - pasta, vleesvulling en een romige bechamelsaus, allemaal gelaagd in een pan en gebakken tot gouden perfectie. Maar je zult een rommelige keuken hebben, omdat elk van deze een eigen aparte voorbereiding vereist. Je maakt een paar potten en pannen vuil, maar het zal de moeite waard zijn.

• Galaktoboureko - vla Phyllo-taart

  

  The Spruce / Lynn Livanos Athan

  Galaktoboureko is misschien moeilijk uit te spreken, maar zo gemakkelijk te eten! Deze met vla gevulde phyllo-taart is een uitstekend Grieks dessert, doordrenkt met een siroop met citroen en sinaasappel. Het is rijk, romig en zo lekker dat je het steeds opnieuw wilt maken.

• Fassolatha - Klassieke witte bonensoep

  

  Debbi Smirnoff / Getty Images

  Fassolatha is een klassieke witte bonensoep die vaak minstens een keer per week op het menu van een gezin staat, omdat het een hoofdbestanddeel is van elk Grieks huishouden. Je kunt het simpel houden of verfraaien met extra groenten, hoe dan ook, je zult merken dat je terugkeert naar dit stevige bonensoeprecept. Een nietje

• Spanakopita - Spinazietaart

  

  Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images

  Grieken zullen bijna alles in een pita of taart maken, vooral verse greens zoals spinazie, daarom is spanakopita zo'n hit. Deze smakelijke pita is zo populair dat hij overal in de supermarkt in diepvriezers opduikt. Waarom het bevroren spul kopen als je je eigen heerlijke pan kunt maken?

• Youvetsi - Rundvleesstoofpot Met Orzo

  

  The Spruce / Lynn Livanos Athan

  Youvetsi is een traditionele runderstoofpot in een rijke tomatensaus die wordt gebakken in een klei-oven met heerlijke orzo-pasta en gegarneerd met een hoop geraspte kefalotyri-kaas. Deze stevige en heerlijke maaltijd in één pot is het ultieme Griekse comfortvoedsel.

• Dolmathakia - Gevulde Druivenbladeren

  

  gulfimages / Getty Images

  Gevuld met rijst, pijnboompitten en verse kruiden, kost dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) een beetje tijd om te bereiden, maar het resultaat is een vluchtig voorgerecht of hoofdgerecht, afhankelijk van hoeveel je er maakt. Deze kunnen warm of koud worden geserveerd.

• Taramosalata - Carp Roe Spread

  

  izikMd / Getty Images

  De Griekse meze (meh-ZEH) of voorgerechttafel zou niet compleet zijn zonder deze traditionele taramosalata-verspreiding. Hoewel het vroeger met een vijzel en stamper werd gemaakt, kunt u een keukenmachine gebruiken. Serveer met veel vers brood om te dippen.

• Fassolakia Lathera - Sperziebonen in Tomatensaus

  

  Jupiterimages / Getty Images

  Plantaardige gerechten die worden gekookt met olijfolie en tomaten worden in het Grieks Lathera (lah-de-RAH) genoemd omdat het belangrijkste ingrediënt smaakvolle olijfolie of "lathi" is. Deze fassolakia lathera is een geweldige manier om verse groene bonen te bereiden als bijgerecht of vegetarische hoofdmaaltijd.

• Melomakarona - Honing Walnootkoekjes

  

  Bill Boch / Getty Images

  Heerlijke walnotenkoekjes gedrenkt in een honingstroop met kaneelsmaak en vervolgens overgoten met meer gehakte walnoten. Een klassiek kerstoffer, dit melomakarona-koekje is anders dan alles wat je eerder hebt geproefd.

• Varkensvlees Souvlaki - Gegrilde Varkensvlees Spiesjes

  

  The Spruce / Lynn Livanos Athan

  Souvlaki (soo-vlah-kee) is de term die wordt gebruikt om "kleine spiesjes" van vlees te beschrijven die worden gemarineerd in een prachtige rode wijnmarinade en vervolgens worden gegrild. Serveer deze varkensvlees souvlaki met tzatziki aan de zijkant.

• Domates Yemistes - Gevulde Tomaten Met Vlees En Rijst

  

  The Spruce / Lynn Livanos Athan

  Domates yemistes is een Grieks nietje van het zomerseizoen wanneer tomaten overvloedig zijn en op hun hoogtepunt zijn. Je kunt ook dezelfde vulling gebruiken voor paprika, courgette of andere groenten die beschikbaar zijn.

• Tsoureki - Grieks paasbrood

  

  The Spruce / Lynn Livanos Athan

  Het traditionele brood van Griekse Pasen, Tsoureki is een rijk gistbrood op smaak gebracht met sinaasappel en een heerlijke specerij genaamd mahlab (ook wel mahlepi genoemd) die wordt gemalen uit de kuilen van wilde kersen.

• Keftethes - Griekse gehaktballen

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Keftethes (keh-FTEH-thes) zijn hartige Griekse gehaktballetjes die worden geserveerd als voorgerecht of meze (meh-ZEH). Het traditionele recept vereist het frituren van de gehaktballetjes, maar deze gebakken versie is vrij goed en net een beetje gezonder.

• Kourabiethes - Amandel Zandkoekkoekjes

  

  The Spruce / Lynn Livanos Athan

  Een Grieks familiefeest zou niet compleet zijn zonder de heerlijke boterachtige goedheid van kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Dit zijn zeer rijke koekjes (zoals de meeste zandkoekkoekjes) maar op de een of andere manier lichter en smelten goed in je mond. Zorg ervoor dat je extra maakt, want deze gaan snel.

• Tiropites - Phyllo Cheese Triangles

  

  MIB-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen

  Deze vingervriendelijke tiropieten zijn gemaakt met bladen van filodeeg en gevuld met een heerlijke mix van Griekse kazen. Je kunt ze bereiden en invriezen om te bakken voor een geweldige snack wanneer je maar wilt.