LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 12 muffins (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 228 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 Muffins (12 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 228 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| Natrium 283 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 125 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze maïsbroodmuffins zijn stevig en bevredigend, en hoewel ze een beetje suiker bevatten, zijn ze niet te zoet. En je kunt de suiker weglaten als je je maïsbroodmuffins hartiger wilt.
Normaal gesproken zeggen we voor muffinrecepten dat je een muffinpan kunt invetten of die kleine papieren muffinvoer kunt gebruiken. Maar voor maïsbroodmuffins zeggen we dat we de papieren voeringen overslaan. We houden van de manier waarop de zijkanten van de muffins goudbruin en knapperig worden wanneer ze direct in de pan worden gebakken.
Probeer deze suikermuffins voor een lichtere, zachtere maïsmuffin.
ingrediënten
- 1 kop bloem (universeel)
- 1 kop maïsmeel (geel)
- 1/2 kop suiker (gegranuleerd, maar laat weg als je ze niet lekker vindt)
- 1 eetlepel bakpoeder (vers)
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/4 kopjes melk (heel)
- 2 grote eieren (geslagen)
- 3 eetlepel boter
- 1/3 kopje plantaardige olie
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Doe de bloem, maïsmeel, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom.
Verwarm de boter in een kleine magnetronbestendige kom ongeveer een minuut in de magnetron, totdat deze goed is gesmolten. Of je kunt het gewoon smelten in een kleine pan op zeer laag vuur. Leg de gesmolten boter op kamertemperatuur om af te koelen, maar laat hem niet meer stollen.
Combineer de melk en de gesmolten boter. Voeg vervolgens de olie toe en klop tot slot het losgeklopte ei. (Als u eerst de gesmolten boter en melk combineert, voorkomt u dat de hete boter het ei kookt.)
Vet een muffinpan grondig in en bestrooi met bloem.
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge en meng totdat de bloem volledig vochtig is. Overmix niet, anders worden je muffins te taai.
Schep het beslag voorzichtig in de voorbereide muffinpan (je kunt een kleine pollepel of zelfs een ijsschep gebruiken) en onmiddellijk in de oven zetten.
Bak 18 tot 20 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken er schoon uitkomt.
Meer maïsbroodrecepten
• Eenvoudig maisbrood
• Karnemelk Maïsbrood
• Mexicaans maisbrood
• Maisbrood Met Maïs
• Zoete maïsmuffins
Recept Tags:
- Snel brood
- maïsbroodmuffins
- bijgerecht
- Amerikaans
