Diana Rattray
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 4 uur
- Opbrengst: 4 porties
Deze heerlijke crockpot kipbarbecue is gemaakt met gekookte en geraspte kipfilets. Voel je vrij om alle of een deel kippendijen in de schaal te gebruiken. Als u kippendijen gebruikt in plaats van kipfilets, kunnen deze langer worden gekookt.
Gebruik gerust 1 1/2 kopjes barbecuesaus samen met de hete pepervlokken en knoflookpoeder en sla de rest van de sausingrediënten over.
Serveer deze sandwiches voor lunch of diner met koolsalade en dille augurken, of maak partij-schuifregelaars.
ingrediënten
- 1 pond kipfilet zonder been (zonder vel)
- 1 1/2 kopjes tomatenketchup
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel ciderazijn
- 1 theelepel gemalen rode vlokken (of naar smaak)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Stappen om het te maken
Combineer alle ingrediënten voor de saus in de slowcooker.
Voeg de kip toe; draai om met de saus.
Kook de kip 2 tot 4 uur op hoog, of tot de kip volledig gaar is.
Snipper of hak de kip en doe deze terug in de saus in de pot. Meng grondig zodat alle kip bedekt is.
Je kunt de slowcooker op laag of warm houden om de kip warm te houden voor het serveren op zachte of harde broodjes.
Tips
- Terwijl kippenborsten een magere keuze zijn, zijn kippendijen vochtiger en houden ze beter vast in de slowcooker. Gebruik de helft of alle kippendijen zonder botten in de extra zachte mals barbecue. Vermijd te gaar kippenborst. Controleer de temperatuur nadat de 2 uur voorbij zijn; 165 F is de minimum veilige temperatuur voor kip. Overgebleven barbecue in luchtdichte containers of zakken gedurende maximaal 3 maanden.
Receptvariatie
- Vervang de ketchup, bruine suiker, Worcestershire-saus, sojasaus en azijn door 1 1/2 tot 2 kopjes je favoriete barbecuesaus. Voeg voor een rokerige smaak ongeveer 1 theelepel vloeibare rook toe aan het sausmengsel. Of voeg naar smaak een smaakmaker toe.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- zuidelijk
- familie diner
