Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 518 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 32g | Koolhydraten |
| 46g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 518 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 9 g | 47% |
| Cholesterol 188 mg | 63% |
| Natrium 1186 mg | 52% |
| Totaal koolhydraten 32 g | 12% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 46g | |
| Calcium 134 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige gehaktbroodrecept doet zijn naam zeker eer aan. De karnemelk werkt zijn pittige magie om dit gehaktbrood mals en lekker te maken. Dit geweldige recept is afgewerkt met een glanzende bruine suiker glazuur die een perfect compliment is voor het smaakvolle vlees.
ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 1 ui (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 1/2 pond gemalen rundvlees
- 2 1/2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde dragon
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1/2 kopje ketchup
- 3/4 kop karnemelk
- 2 eieren (geslagen)
- 1 theelepel hete saus
- 1 kop paneermeel (gewoon)
- Voor de glazuur:
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1 theelepel ciderazijn
- 2 theelepels Dijon-mosterd
Stappen om het te maken
Hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit gehaktbroodgerecht onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen beter te plannen voor het koken.
Voor het gehaktbrood:
Verzamel de ingrediënten.
Smelt de boter in een gebakken pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot ze doorzichtig zijn.
Haal van het vuur, roer de knoflook erdoor en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 325 F.
Voeg in een grote kom het gehakt, de uien en alle resterende ingrediënten van het gehaktbrood toe. Mix om op te nemen.
Vet de bodem van een ondiepe braadpan licht in met een paar druppels olie.
Maak je handen nat met koud water en vorm het gehaktbroodmengsel tot een broodvorm, ongeveer 6 inch breed, ongeveer 3 tot 4 inch hoog.
Bak gedurende 30 minuten.
Voor de glazuur:
Verzamel de ingrediënten.
Terwijl het gehaktbrood aan het bakken is, combineer je de bruine suiker, azijn en Dijon-mosterd in een kleine kom voor het glazuur.
Haal na 30 minuten het gehaktbrood uit de oven en verdeel het glazuur gelijkmatig over de bovenkant met een lepel. Als je wilt, kun je een beetje van het glazuur aan de zijkanten aanbrengen, maar het meeste moet bovenop komen.
Bak nog ongeveer 30 minuten. Plaats een direct afleesbare thermometer in het midden om te controleren of het gehaktbrood klaar is - minimaal 160 F / 70 C.
Serveer en geniet!
Tip
- Geniet met aardappelpuree en sperziebonen voor een complete maaltijd.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- winter
