Rob Lawson / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De commodore is een klassieke cocktail die rijk, fruitig en lekker is. Dit recept uit "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" (1935) vraagt specifiek om Bacardi Rum, zoals veel recepten uit de vroege 20e eeuw deden. Het is een leuke rum voor het drankje, die je zou kunnen bedenken als een meer complexe versie van de Bacardi-cocktail.
Dit is een zeer interessante cocktail omdat het de mixers door het dashboard giet. Daarom kan het wegkomen met het gebruik van drie zoetstoffen: suiker, grenadine en frambozensiroop. Voor het laatste, ga je gang en gebruik Chambord of een andere frambozenlikeur. Deze zijn gemakkelijker te vinden dan de siroop en je hebt misschien al een fles in je reep.
Hoewel je het kunt overslaan, draagt het eiwit bij aan de heerlijke smaak van de commodore. Het draagt niet bij aan een eiersmaak, want die komt uit de dooier. In plaats daarvan geeft het de cocktail een rijk mondgevoel en uitnodigend schuim bovenop.
ingrediënten
- 2 gram rum (Bacardi)
- 1 eiwit
- 1/2 theelepel suiker (wit gegranuleerd)
- 1 scheutje citroensap
- 1 streepje grenadine
- 1 scheutje frambozensiroop (of likeur)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg in een cocktailshaker gevuld met ijs de rum, het eiwit en de suiker toe en voeg vervolgens een scheutje citroensap, grenadine en frambozensiroop of likeur toe.
Schud goed om te zorgen dat het ei goed gemengd is.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Serveer en geniet!
Tips
- Zoals bij elke cocktail met een ei, moet je het echt langer en harder schudden dan normaal. Schud het drankje gedurende minstens 30 seconden, of totdat de shaker te koud is om te hanteren.Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat u alleen verse eieren gebruikt. Er is een snelle watertest die je kunt doen voordat je het ei kraakt: vul een glas met water en laat het ei erin vallen. Als het naar de bodem zakt, is het ei vers. Degenen die helemaal naar boven drijven zijn te oud (zelfs om te koken) en moeten worden weggegooid.Als u eenvoudige siroop in plaats van kristalsuiker wilt gebruiken, moet u deze ook aan een scheutje toevoegen. Het equivalent van 1/2 theelepel suiker is 1/8 ounce eenvoudige siroop, dus een kleine plons volstaat.
Hoe sterk is een Commodore-cocktail?
Wat betreft zijn sterkte, valt de commodore in lijn met andere fruitige cocktails in martini-stijl. Wanneer gemaakt met Bacardi Superior (standaard witte rum van het merk), schudt het tot 22 procent ABV (44 proof) of zo. Dat is behoorlijk sterk, dus laat de zoete smaak je niet misleiden om meer te krijgen dan je misschien van plan bent te drinken.
Receptvariatie
De commodore nee. 2 is nogal een beetje anders dan de commodore. Met slechts twee gemeenschappelijke ingrediënten, grenadine en citroensap, is het verbazingwekkend dat de twee een naam delen. Dit is een bewijs dat zelfs in de vroege jaren 1900 barmannen drankjes maakten en namen dupliceerden - iets dat tegenwoordig veel gebruikelijker is. Deze commodore is een gelijke mix van bourbon, citroen en crème de cacao. Het klinkt "interessant" maar is het proberen waard omdat het behoorlijk spectaculair is.
- Om het drankje te maken, schud je 1 ons bourbon, crème de cacao en citroensap met een scheutje grenadine. Zeef het drankje in een gekoeld champagneglas.
Recept Tags:
- rum cocktail
- Amerikaans
- partij
- drank
