madlyinlovewithlife / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 6 porties (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 58 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 58 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 52 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De overvloed van de zomer biedt zoveel lekkernijen dat het moeilijk is om ze allemaal in te persen. Een van de beste is verse inlandse perziken, met hun slordige sappigheid en onbeschrijflijk zoete smaak. Ze verschijnen in een verse perziktaart, perzik- en bosbessentaart, perzikschoenmaker, perzikcrisis, perzikpannekoeken, perzik smoothies, perzikboter, perzik-frambozenconserven en zelfgemaakt perzikijs. Ze veranderen je ontbijtgranen in een feest, maken een eenvoudig dessert wanneer ze worden gesneden en gesuikerd, en zorgen voor een gezonde snack wanneer gegeten in al hun rauwe rommeligheid.
Op veel van de manieren waarop verse perziken worden gegeten, worden ze gecombineerd met vanille-ijs, waarbij het ijs de topping is. Draai dat om en maak een verse perzik-topping voor vanille-ijs en je hebt een interessant dessert dat een viering waardig is.
Dit supergemakkelijke recept voor ijs bijvullen kost wat tijd in de koelkast voor de zoete, verse perziken om hun heerlijke sappen op te geven, maar je geduld wordt beloond met een zeldzame traktatie.
ingrediënten
- 3 grote rijpe perziken (geschild, steen verwijderd, in blokjes van 1/2 inch gesneden)
- 1/4 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1/8 theelepel vanille-extract
- Snufje gemalen kaneel
- Snufje zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de perziken, beide suikers, vanille, kaneel en zout in een grote kom en meng tot de suikers zijn opgelost.
Dek af en zet 4 tot 6 uur in de koelkast. Mix en serveer over vanille-ijs.
Tips
- Koop altijd inlandse perziken. Ze worden geplukt als ze rijp zijn, niet groen, en dat maakt een groot verschil in smaak. Boerenmarkten of lokaal geproduceerde producten in uw supermarkt zijn uw beste weddenschappen. De perzik moet heerlijk ruiken en romig goud of geel zijn; sommige hebben een karakteristieke blos, afhankelijk van de variëteit. Controleer op stevigheid; de perzik verzacht naarmate hij rijpt. Hoe stevig u de perziken wilt hebben wanneer u ze koopt, hangt af van wanneer u van plan bent ze te gebruiken. Een goed idee is om ze op verschillende niveaus van stevigheid te kopen, zodat ze gedurende een bepaalde periode kunnen worden gegeten. Hoe rijper een perzik is, hoe zoeter en sappiger hij is. Maar koop geen perzik als het helemaal papperig is. De beste manier om perziken te bewaren is een paar dagen op het aanrecht voordat je ze op het hoogtepunt van rijpheid gebruikt. Je kunt ze maximaal een week in de koelkast bewaren nadat ze rijp zijn, maar ze kunnen wat smaak verliezen. Als ze papperig en gerimpeld worden, zijn ze over hun houdbaarheidsdatum.
Recept Tags:
- Perzik
- Amerikaans
- zomer
- saus
