Diana Rattray
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 507 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 73g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 507 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 11 g | 57% |
| Cholesterol 191 mg | 64% |
| Natrium 298 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 73 g | 27% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 81 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit verse perzikdessert bakt perfect met een knapperige gekruide kruimeltaart. Het is een fantastisch alternatief voor de geliefde perzikschoenmaker in het Zuiden, en niemand zal klagen. Het dessert vereist verse perziken, maar ingevroren perziken of goed gedraineerde perziken in blik kunnen worden vervangen.
ingrediënten
- 2 1/2 tot 3 pond perziken
- 1/4 kopje bruine suiker (verpakt)
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 groot ei
- 1/2 kop boter (gesmolten)
- Garneer : slagroom of ijs
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit perzikdessert onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen bij het plannen van de bereiding en het bakken.
Schil de perziken
Verzamel de ingrediënten.
Breng een grote pan water aan de kook.
Vul een grote pot met ijs en water. Opzij zetten.
Doe de perziken in het kokende water en kook ongeveer 10 tot 20 seconden, of net totdat je spleten in de schil opmerkt.
Verwijder de perziken in het ijswater om het kookproces te stoppen.
Begin de perziken te pellen met een klein, scherp mes. De huiden moeten gemakkelijk afglijden.
Verwijder de kuilen en snijd de perziken in dunne plakjes.
Bereid de Peach Crumble voor
Verwarm de oven voor op 375 F.
Boter een ovenschaal van 1 1/2 liter.
Combineer de vers gesneden perziken en bruine suiker; roer om goed te mengen. De combinatie van de verse perziken met de bruine suiker maakt de siroop. Giet het fruit- en suikermengsel in de voorbereide ovenschaal.
Meng de bloem, kristalsuiker, zout en kaneel in een aparte kom. Roer met een lepel of klop om te mengen.
Klop het ei in een kleine kom. Voeg het ei toe aan de droge ingrediënten en roer met een vork tot het mengsel kruimelig is.
Strooi het kruimelmengsel gelijkmatig over de perzikvulling.
Besprenkel de gesmolten boter gelijkmatig over de kruimel topping.
Bak de perzik crumble gedurende 40 tot 45 minuten, of totdat de topping lichtbruin is en de vulling rond de randen borrelt.
Serveer de crumble warm met een scheutje zware room, een klodder slagroom of een bolletje van je favoriete ijs.
Genieten!
Receptvariaties
- Vervang ingevroren perziken of goed doorlatende perziken in blik als je geen verse perziken hebt.
Tips
- Perziken zijn het hele jaar door beschikbaar, maar ze zijn in het seizoen van mei tot oktober. Kies bij het kopen van perziken fruit dat niet te zacht is en geen snijwonden en kneuzingen bevat. Rijpe perziken zullen een zoet aroma hebben en toegeven aan zachte druk. Als de perziken hard zijn, bewaar ze dan op kamertemperatuur totdat ze rijpen. Je kunt ze sneller rijpen door ze in een papieren zak te doen, vergelijkbaar met de manier waarop je bananen rijpt. Bewaar de perziken in de koelkast als ze rijp zijn. Breng ze vóór het eten weer op kamertemperatuur om van de smaak te genieten.
Recept Tags:
- Perzik
- toetje
- zuidelijk
- vallen
