Melanie Acevedo / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 689 | calorieën |
| 45g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 50g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 689 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 45 g | 58% |
| Verzadigd vet 21 g | 104% |
| Cholesterol 199 mg | 66% |
| Natrium 1189 mg | 52% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 50g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze smaakvolle Zweedse gehaktballetjes worden op het fornuis gestart en vervolgens in de oven klaargemaakt. De gehaktballetjes zijn licht gekruid met een beetje nootmuskaat en geserveerd in een smakelijke romige jus gemaakt met runderbouillon en room.
Lichte room of half en half kan worden gebruikt voor de smaakvolle jus. Serveer de eenvoudige gehaktballetjes met aardappelen, rijst of pasta. Bosbessenjam wordt traditioneel geserveerd met Zweedse gehaktballetjes.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes zachte broodkruimels (ongeveer 3 sneetjes brood)
- 1 eetlepel gedroogde gehakte ui of 1/4 kopje fijngehakte ui
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/4 theelepel nootmuskaat of piment
- 3/4 kop melk
- 2 pond gemalen rundvlees
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 blik (10 1/2 ounces) gecondenseerde runderbouillon
- 1 kop half en half of lichte room
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer broodkruimels, ui, zout, peper, nootmuskaat of piment en 3/4 kop melk in een grote mengkom. Laat de melk een paar minuten in kruimels weken. Roer het gehakt voorzichtig door elkaar tot het goed gemengd is; vorm in 1-inch gehaktballetjes.
Verwarm de oven tot 325 F.
Bak de gehaktballetjes in boter en olie in een grote koekenpan of gebakken pan; verwijder ze met een sleuf lepel naar een 2 1/2-kwart ovenschaal.
Giet alle behalve 2 eetlepels druipen af; roer de bloem tot druppels. Kook onder voortdurend roeren tot het bubbelt. Roer de bouillon en room erdoor. Blijf koken, onder voortdurend roeren, totdat de saus dikker wordt en een minuut kookt. Giet over Zweedse gehaktballetjes in ovenschaal.
Bak de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 45 minuten.
Recept Tags:
- gehaktballen
- voorgerecht
- Amerikaans
- winter
