Ongetwijfeld is de traditionele crumble een van de grootste Britse puddingen. Door de eeuwen heen heeft het buikjes gevuld en harten opgewarmd. Kleed het aan zoals je wilt, noem het een chique naam en verander nooit de wortels van de geweldige pudding met zijn fruitige basis en eenvoudige kruimeltopping.
Recepten zijn er in overvloed voor de crumble, maar om eerlijk te zijn, verandert de topping zelden, behalve door een paar extra bits en bobs, haver, muesli, donkere suikers en dergelijke toe te voegen. De basis van de pudding vereist de meeste stoofvruchten van appels, rabarber, pruimen en zelfs een mengsel van allemaal. Herfstbessen en zomerfruit zijn ook een traktatie wanneer ze worden toegevoegd aan de meer substantiële fruitbasis.
Hier zijn enkele geweldige recepten, en je zult merken dat er een hartig is - shock, horror. Er is geen reden waarom niet; de romige prei vormt een mooie basis.
Bekijk nu: warm, heerlijk recept van Apple Crumble
-
Appel Verkruimelt
Getty Images
Sommigen zeggen dat er geen grotere pudding is dan een traditionele appelkruimeltaart. De lichte knapperige crumble is de perfecte topping voor heerlijke Britse appels die in de herfst en de winter op hun best zijn.
Om een crumble te maken, kunt u Bramley-appels gebruiken, beschouwd als de beste appels om te koken vanwege hun balans tussen suiker en zuur.
Bramleys bevatten meer zuur en minder suiker dan andere appels, zodat ze hun pittige smaak behouden als ze worden gekookt. De appelkruimeltaart kan echter met andere appels worden gemaakt, maar vermijd de echt harde variëteiten zoals de Granny Smith.
Om een luxere (en sommigen een beetje gezondere) versie te maken, voeg je wat haver, lekker gedroogd fruit en een beetje noten toe aan de crumble-mix. Dit resulteert in een fruitige basis en een zeer knapperige topping.
-
Zoete Rabarber en Kruisbes Crumbles
De Sparren / Elaine Lemm
De traditionele rabarber crumble hier met scherpe, seizoensgebonden rabarber is heerlijk.
Voor de traditionele rabarbercrumble zou de rabarber worden gestoofd. In het volgende recept wordt het echter in de oven geroosterd met een beetje sinaasappelsap en vanille.
Roosteren helpt de rabarber zijn mooie kleur te behouden en versterkt ook de smaak door een heerlijk en memorabel geroosterd rabarber- en vanillekruimelrecept te creëren.
En vergeet de heerlijke kruisbes niet voor een kruisbessenrecept. Kruisbessen (in tegenstelling tot de appel en rabarber) kunnen alleen worden gemaakt met verse bessen als ze in het seizoen zijn - gebruik ze op andere momenten ingevroren.
-
Hartige Crumble
De Spruce / British Prei
Dus, voor de moersleutel in de werken in deze mini-collectie, zeg hallo tegen de hartige, vleesvrije versie.
Dit stevige, verwarmende en voedende recept voor een romige preikruimeltaart is een perfecte keuze, of je nu een etentje of een eenvoudige familiebijeenkomst hebt. Deze gebakken prei smelt in je mond met de romige, met knoflook doordrenkte saus en wordt overgoten met een rijke fontina en Parmezaanse kaas.
