The Spruce / Victoria Heydt
- Totaal: 48 minuten
- Voorbereiding: 18 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 285 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 285 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 1463 mg | 64% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Chinese varkensribrecept maakt gebruik van de diepe smaken van hoisin en vijfkruidenpoeder in combinatie met de zoutheid van sojasaus en de lichte, zoete smaak van honing.
Baby-rugribben zijn perfect, omdat ze kleiner zijn, boordevol vlees zitten en een betere presentatie bieden. Als je grotere varkensribbetjes gebruikt, moet je de kooktijd aanpassen en misschien meer van de marinade nodig hebben, maar de basisinstructies en het recept zouden hetzelfde zijn.
Overweeg deze heerlijke ribben eens te proberen de volgende keer dat u een cookout hebt. Het is een leuke pauze van Amerikaanse barbecue en je kunt de ribben combineren met rijst en Aziatisch geïnspireerde plantaardige bijgerechten.
Bekijk nu: hoe u traditionele Chinese gegrilde ribben maakt
ingrediënten
- Voor de ribben:
- 2 rekken babyachterribben (bijgesneden en in afzonderlijke ribben gesneden)
- Garneer: 5 groene uien (fijngehakt)
- Garneer: 2 tot 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
- Voor de Marinade:
- 1/2 kop sojasaus
- 1/3 kopje droge sherry
- 1/4 kopje hoisinsaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels honing
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels gember (fijngehakt)
- 2 1/2 theelepels ciderazijn
- 2 theelepels sesamolie
- 1 theelepel chilipasta
- 1/2 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- 1/4 theelepel witte peper
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel er verschillende stappen zijn in dit recept in gegrilde varkensribben in Chinese stijl, is het onderverdeeld in werkbare secties om je te helpen bij het plannen van de bereiding en het koken.
Bereid de ribben voor
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce / Victoria Heydt
Snijd het overtollige vet van de ribben en verwijder het membraan van de achterkant van de ribben. Snijd het rek in afzonderlijke ribben.
The Spruce / Victoria Heydt
Marineer de ribben
Verzamel de marinade-ingrediënten.
The Spruce / Victoria Heydt
Combineer in een kleine kom de sojasaus, droge sherry, hoisinsaus, bruine suiker, honing, gehakte knoflook, gehakte gember, ciderazijn, sesamolie, chilipasta, Chinees vijfkruidenpoeder en witte peper. Reserveer ongeveer 1/4 kopje van deze marinade om te bedruipen. De rest wordt gebruikt om de ribben te marineren.
The Spruce / Victoria Heydt
Plaats de ribben in een hersluitbare plastic zak (hiervoor moet u mogelijk twee of meer zakken gebruiken). Giet de marinade over de ribben en zorg ervoor dat ze goed zijn bedekt. Sluit de zakken en plaats de zakken in een koelkast. Marineer de ribben 1 tot 4 uur.
The Spruce / Victoria Heydt
Grill de ribben
Verwarm de grill tot medium. Haal de ribben uit de zakken en gooi de marinade weg die in contact is geweest met het rauwe vlees.
The Spruce / Victoria Heydt
Plaats de ribben op het verwarmde grillrooster en kook gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de interne temperatuur 165 F. bereikt. Bedruip met gereserveerde marinade twee tot drie keer tijdens het kookproces. Zorg ervoor dat je ten minste 5 tot 8 minuten stopt met bedruipen voordat de ribben klaar zijn met koken.
Verwijder de ribben van de grill en leg ze op een grote schaal. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en gehakte groene ui voor een garnering.
The Spruce / Victoria Heydt
Maak er een maaltijd van
Gegrilde bijgerechten bij Chinese varkensribbetjes zijn onder andere gegrilde broccoli met hoisinsaus, Aziatische gegrilde maïskolven met een knoflook- en sojaglazuur of groentepakketten op de grill. Je kunt de ribben ook serveren met Aziatische cole slaw, gestoomde rijst, gebakken rijst of warme of koude noedels.
Recept Tags:
- ribben
- varkensrib
- Chinese ribben
- avondeten
