Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Dit eenvoudige recept voor roerbak kip met paprika smaakt zo heerlijk vers. En het is klaar in ongeveer 20 minuten!
Dit recept is heerlijk geserveerd met warme rijst of gekookte noedels. Zorg ervoor dat de rijst gaar en klaar is voordat je begint te roerbakken. Rijst blijft tot 20 tot 30 minuten na het koken warm en goed. Laat het deksel erop zitten, maar haal de pan van het vuur. Je kunt ook de noedels koken; doe ze in een vergiet en doe ze over stomend water om warm te blijven.
Dit is echt een maaltijd met één gerecht dat op zichzelf compleet is. Je hebt er niet veel anders bij nodig behalve een groene salade of fruitsalade als je wilt.
ingrediënten
- 4 kipfilets (zonder bot, zonder vel)
- 2 eetlepels olie
- 2 kopjes bevroren peper en ui roerbakmengsel
- 1/3 kopje sinaasappelsap
- 2 eetlepels limoen of citroensap
- 2 eetlepels honing
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels basilicumblaadjes (vers gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Snijd de kip in stukjes van 1 inch en zet opzij.
Verhit de olie in een wok of zware koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg het bevroren peper- en uienmengsel toe en roerbak tot ze knapperig zijn. Verwijder de groenten uit de wok of de koekenpan.
Voeg de kip toe en roerbak tot de kip goed gaar is tot 160 F.
Voeg de gekookte groenten, jus d'orange, limoensap, honing, zout en peper toe aan de kip in de koekenpan. Roerbak 2 tot 4 minuten totdat het mengsel begint te borrelen.
Combineer de maïzena en het water in een kleine kom en voeg dan toe aan de koekepan. Kook en roer op middelhoog vuur tot de saus kookt en dikker wordt.
Serveer onmiddellijk op hete gekookte rijst of noedels en bestrooi met basilicum. Genieten!
Tip
- Een van de tips voor roerbakken is om ervoor te zorgen dat u alle ingrediënten bij de hand hebt voordat u de kookplaat inschakelt. Alles moet daar bij de kachel zijn, op borden of kommen, en dan begin je gewoon te koken.
Receptvariaties
- Je kunt kippendijen zonder vel en zonder vel gebruiken in plaats van de kipfilets. Ze zouden ongeveer het dubbele van de tijd nemen om te koken. Test de kip met een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat deze 160 F is voordat je hem serveert. Je kunt het ingevroren mengsel vervangen door gratis paprika en uien. Snijd de paprika's in reepjes of snijd ze in blokjes en doe hetzelfde met de ui. De verse groenten hebben iets meer tijd nodig om te koken dan het bevroren mengsel, omdat het invriezen groenten in het begin malser maakt.
Recept Tags:
- Peppers
- kip peper roerbak
- avondeten
- ons regionaal
