The Spruce / Katarina Zunic
- Totaal: 115 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 100 minuten
- Opbrengst: serveert 10 of 12
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 712 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 68g | Koolhydraten |
| 54g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 10 of 12 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 712 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 32% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 197 mg | 66% |
| Natrium 3489 mg | 152% |
| Totaal koolhydraten 68 g | 25% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 54g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gebakken ham met gekruide appels en perenrecept is de essentie van kerst- en vakantievoedsel. Het is substantieel genoeg voor ijzige nachten en gemaakt met ahornsiroop en boomgaardvruchten.
Het recept vult het huis met een onweerstaanbaar aroma terwijl het bakt en bruint. Deze met esdoorn gebakken ham is de volledige vakantie-ervaring in één gerecht: zoete, rokerige, zoute en kruidige smaken mixen tot een bedwelmende en onvergetelijke wintermaaltijd.
Serveer de ham op de kerst- of Thanksgiving-tafel en verwacht van gasten dat ze verbluft zijn omdat ze dat zijn en je zult zo trots zijn. De ham kan worden geserveerd als een hoofdmaaltijd, of als een sandwich, of op de buffettafel voor gasten om zichzelf te helpen.
Frankrijk stond niet altijd bekend om het bakken van hammen met Kerstmis, blonde (gekookte) ham komt vaker voor, maar het lijkt erop dat het Britse en Amerikaanse gebruik ook is begonnen vast te houden en niet te worden afgewezen.
De gebakken is heerlijk op een lunchbuffet en kan ook een aanzienlijk diner maken. Overgebleven ham is ook heerlijk gesneden en in een stokbrood gepopt zoals in het beroemde Franse broodje Jambon Beurre. Misschien wilt u in dit geval het fruit niet opdoen.
Hoe (en wanneer) een gebakken ham glazuren
ingrediënten
- 1 (8 pond) gerookte, volledig gekookte, spiraalvormig gesneden ham
- 1 theelepel droge mosterd
- 1/4 kopje water
- 3/4 kop bruine suiker (verpakt)
- 1 1/2 kopjes pure ahornsiroop
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/8 theelepel gemalen piment
- 4 zoete appels om te bakken (zonder klokhuis en gehalveerd)
- 4 peren (zonder klokhuis en gehalveerd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 325 F.
The Spruce / Katarina Zunic
Wikkel de ham met behulp van keukentouw eerst verticaal en vervolgens eenmaal op elke diagonaal, zorg ervoor dat je de lus rond de onderkant van de ham maakt om hem bij elkaar te houden.
The Spruce / Katarina Zunic
Leg de ham in een grote diepe braadpan, met de snijkant naar beneden.
The Spruce / Katarina Zunic
Los de droge mosterd op in het 1/4 water.
The Spruce / Katarina Zunic
Roer het mosterdmengsel door de bruine suiker, ahornsiroop, kaneel, kruidnagel en piment.
The Spruce / Katarina Zunic
Borstel het esdoorn glazuur over het oppervlak van de ham.
The Spruce / Katarina Zunic
Schik de appels en peren rond de ham en bak het onbedekt gedurende 1 uur en 40 minuten, bedruip de ham en fruit elke 20 minuten. Losse tentfolie over de ham als deze te snel bruin lijkt te zijn.
The Spruce / Katarina Zunic
Laat de ham en het fruit iets afkoelen voordat je het touw verwijdert en warm of op kamertemperatuur serveert.
The Spruce / Katarina Zunic
Recept Tags:
- Peer
- Franse ham
- avondeten
- Frans
