Stap voor stap over hoe je de perfecte cuppa maakt

Hoe maak je een heerlijke kop thee

Een kopje thee. Getty

Zowel Groot-Brittannië als Ierland zijn theedrinkers; we drinken meer dan wie dan ook (de Ieren drinken zelfs meer dan de Britten). Van al die theedrinkers heeft iedereen een mening over het maken van een 'goede' kop thee. Wat een goede beker is, zal echter altijd subjectief zijn, het is wat een persoon leuk vindt en dat is niet altijd voor iedereen hetzelfde. Ik hou van de mijne sterk, donker en ongezoet, andere zoals het zwak en suikerachtig. Er zijn echter bepaalde kwaliteiten, afgezien van de kracht die voor het recht op een cuppa van het grootste belang is.

De juiste thee om te gebruiken

Camelia Sinensis theeplant. Getty

Thee komt van de plant Camellia Sinensis en kan, afhankelijk van het post-pickproces, witte, groene of zwarte thee worden. Het eerste deel van het maken van een goede kop zal bladthee gebruiken (hoewel in alle eerlijkheid, theezakjes veel zijn verbeterd ten opzichte van wat ze ooit waren).

Zwarte thee is veruit de thee die het meest wordt gebruikt voor dagelijks alledaags drinken, en het is die thee waar we het hier over hebben. Vanwege de gezondheidsvoordelen van groene thee wordt het steeds populairder.

Kook het water alsjeblieft

Waterkoker koken voor thee. Getty

Er is maar één manier waarop water een goede kop thee kan maken, en dat is als het kookt; niet lauw, niet warm gehouden in de ketel, nooit uit de kraan. Nee, het water moet koken als je de thee in de pot of zelfs de zak in een kopje giet.

Begin met het vullen van de ketel met vers water (eenmaal gekookt is de smaak niet hetzelfde als vers water) en breng aan de kook.

Warm de theepot altijd op met een beetje gekookt water, draai hem rond de pot en gooi hem weg.

Eén theelepel per persoon en één voor de pot

Zwarte Theebladen. Foto © istock

Doe één theelepel verse bladthee per persoon plus één voor de pot in de theepot.

Vul de theepot bij met kokend water (laat het water niet van de kook komen, anders is het niet heet genoeg om de thee te zetten).

Laat 3 - 4 minuten infuseren, niet langer of het zal een 'gestoofde' smaak ontwikkelen.

Giet de thee

Een kopje thee. Getty

Giet de thee door een theezeefje rechtstreeks in schone theekopjes, China-bekers zijn een van de beste om te gebruiken, hoewel waarom nooit is bewezen; de thee smaakt gewoon beter.

Milk in First of Tea in First?

Debat gaat door of melk in de beker moet worden gestopt voor het schenken of daarna. Oorspronkelijk werd melk altijd in de beker voor de thee gegoten om te voorkomen dat de hete thee de porseleinen kopjes barstte.

Theedeskundigen zijn het eens met deze traditie maar stellen ook; om melk in hete thee te gieten, verandert de smaak van de thee.

De juiste theepot

Foto © istock

De juiste theepot voor de perfecte cuppa is een kwestie van persoonlijke voorkeur voor metaal (alle vroege theepotten waren massief zilver, sierlijke vaten) of porselein.

Een metalen theepot houdt de thee langer warm, maar sommigen hebben het gevoel dat porselein een fijnere smaak behoudt zonder het metaal aan te tasten.