istetiana / Getty Images
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 482 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 52g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 482 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 33% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| Natrium 762 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 52g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Oestersaus is een veelgebruikt ingrediënt in de Chinese keuken. Hoewel er een aantal recepten zijn voor oestersaus, creëert de meest voorkomende een specerij die voornamelijk bestaat uit maizena, suiker en oestersextract. Er zijn zelfs enkele vegetarische oestersauzen die oesterextract vervangen door shiitake-paddestoel.
Oestersaus voegt een hartige smaak toe aan elk gerecht en is een absoluut nietje voor het koken van de Chinese keuken. MSG wordt vaak toegevoegd om de oestersmaak te verbeteren, maar er zijn veel MSG-vrije varianten beschikbaar. Van MSG is bekend dat het bij sommige mensen hoofdpijn of ongemak veroorzaakt, maar voor degenen die er geen last van hebben, is het veilig om te consumeren.
Dit recept voor gebakken oestersaus is geweldig voor iedereen die geen friteuse heeft. Het feit dat de kip wordt gebakken in plaats van gebakken, maakt deze vleugels ook iets gezonder. Dit is een eenvoudig, smaakvol recept dat een voorgerecht maakt dat warm of koud kan worden geserveerd.
ingrediënten
- 2 1/2 pond kippenvleugels (ongeveer 15)
- 3 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 2 eetlepels Chinese rijstwijn of droge sherry
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 1 groene ui (lente-ui, lente-ui), in blokjes gesneden
- Zout en peper naar smaak
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Combineer in een kleine kom de oestersaus, sojasaus, sherry, knoflook en ui om de glazuursaus te maken.
Plaats de kip in een ondiepe glazen ovenschaal en bestrijk met een deel van de glazensaus.
Bak de vleugels gedurende ongeveer 1 uur, keer ze minstens één keer om en strijk ze 2 of 3 keer met de glazensaus tijdens het koken. Dit voorgerecht kan warm of koud worden geserveerd.
Genieten!
Receptvariaties
Deze kippenvleugels kunnen ook worden gefrituurd: gooi de vleugels in een bloem / maizena-coating (gebruik zoveel maïzena / bloem als nodig is, met een verhouding van 1 op 1) en frituur tot ze knapperig en goed gaar zijn. Giet af op keukenpapier en gooi in de glazuursaus.
Recept Tags:
- Vleugels
- voorafje
- Aziatisch
- partij
