Jill Ferry / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 266 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 57g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 266 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 679 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 57 g | 21% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hokey Pokey is terecht de meest populaire ijssmaak van Nieuw-Zeeland. Stel je voor dat je favoriete vanille-ijs bezaaid met knapperige stukjes honingraat snoep.
Honingraat snoep is ook bekend als hokey pokey, sintel toffee of spons snoep. Het wordt eenvoudig gemaakt door suiker en gouden siroop samen te verwarmen en in zuiveringszout te roeren. Hierdoor schuimt het mengsel op en wordt het belucht. Na ongeveer 30 minuten hardt het mengsel uit tot honingraat.
Strooi hokey pokey honingraat op ijs of op cakes voor een heerlijke, knapperige traktatie. Traditionele hokey pokey recepten vragen om gouden siroop, ook bekend als lichte stroop in het Verenigd Koninkrijk. Als je het niet kunt vinden, is lichte glucosestroop voldoende.
ingrediënten
- 1 kopje vanille-ijs
- 5 eetlepels witte suiker
- 2 eetlepels gouden siroop
- 1 theelepel bakpoeder
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bekleed een bakplaat met vetvrij perkamentpapier. Opzij zetten
Verhit de 5 eetlepels suiker en 2 eetlepels gouden siroop of lichte glucosestroop in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
Smelt het mengsel en roer af en toe. Breng 5 of 6 minuten aan de kook - zorg ervoor dat je continu roert zodat de siroop niet brandt.
Neem de pan van het fornuis en roer het bakpoeder (natriumbicarbonaat) erdoor. Het mengsel schuimt op en wordt bleek. Gebruik een spatel om te schrapen en giet het mengsel op het gewaxte perkamentpapier.
Laat de honingraat 30 minuten rusten.
Eenmaal ingesteld, wikkel de honingraat losjes in perkamentpapier en gebruik een deegroller om het in kleine stukjes te breken.
Schep ijs in twee serveerschalen en bestrooi met hokey pokey honingraat. Serveer onmiddellijk.
Genieten!
Recept Tags:
- room
- toetje
- Australisch
- verjaardagen
