De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 kommen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 447 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 33g | Koolhydraten |
| 30g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 kommen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 447 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 8 g | 42% |
| Cholesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 1091 mg | 47% |
| Totaal koolhydraten 33 g | 12% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 30g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze kipvissoep is stevig genoeg om als hoofdgerecht met knapperig brood te dienen of als een eerste gang. We houden ervan met het spek, maar in plaats daarvan kan ham worden gebruikt. Voeg voor een twist gebakken champignons toe aan de chowder en laat de tomaten weg. Restjes zijn de volgende dag nog lekkerder.
ingrediënten
- 6 plakjes spek (in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje bleekselderij (in blokjes gesneden)
- 2 kopjes aardappelen (in kleine blokjes gesneden)
- 1 kop ui (in blokjes gesneden)
- 1/2 kop wortel (in blokjes gesneden)
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1 theelepel Creools kruiden of gekruid zout
- 1 kop maïskorrels
- 1 1/2 kopjes half en half
- 1 1/2 tot 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
- 1 blik (14, 5 ounces) in blokjes gesneden tomaten
Stappen om het te maken
Bak het spek in een grote pan of een Nederlandse oven; verwijder ze naar keukenpapier om af te voeren.
Voeg indien nodig boter toe aan spekdruppels om 3 eetlepels te maken. Voeg selderij, aardappelen, ui en wortel toe.
Bak, onder voortdurend roeren tot de ui en de bleekselderij zacht zijn.
Roer de bloem tot het goed is opgenomen. Blijf koken, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten.
Voeg kippenbouillon en kruiden of gekruid zout toe en roer om goed te mengen. Kook al roerend tot het dik is. Dek af en laat 12 minuten sudderen.
Voeg de in blokjes gesneden kip en maïs toe; laat nog 7 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn. Voeg half en half en tomaten toe.
Warm door en proef. Voeg indien nodig zout en peper toe.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorafje
- zuidelijk
- vallen
