haoliang / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 3-4 porties (3-4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 279 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 39g | Koolhydraten |
| 17g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3-4 porties (3-4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 279 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 8% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 322 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 17g | |
| Calcium 103 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit roerbakrecept met kip en asperges past heel goed bij potstickers en Thaise rijst. Thaise chilipasta en vissaus zijn verkrijgbaar in Aziatische markten of winkels die ingrediënten verkopen die in de Zuidoost-Aziatische keuken worden gebruikt.
ingrediënten
- 1 theelepel Thaise rode chili pasta
- 1 theelepel vissaus
- 1 eetlepel zwarte bonensaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1/4 kopje kippenbouillon
- 6 gram kipfilet (in stukjes van 1 inch gesneden)
- 1/2 kopje maizena (min of meer indien nodig)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 stuk gember (1 inch; geschild en fijngehakt)
- 1 tot 2 Serrano-paprika's (zaden verwijderd en fijngehakt, WAS de handen grondig)
- 8 gram asperges (bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden; reserve tips)
- 1 middelgrote rode paprika (zonder zaadjes en in stukjes van dezelfde grootte gesneden)
- 2 lente-uitjes (in stukjes van 1 inch gesneden)
- Garneer: sesamolie (naar smaak)
Stappen om het te maken
Meng de rode chili pasta met de vissaus, zwarte bonensaus, oestersaus en kippenbouillon. Opzij zetten.
Bagel kipstukjes in maïszetmeel en frituur ze in een kleine hoeveelheid pindaolie, verwijder ze als ze bruin zijn en zet apart.
Doe knoflook, gember en Serrano-paprika's in een schone wok, in een kleine hoeveelheid arachideolie, en kook tot geurig. Voeg de asperges toe en bewaar tips voor later.
Roerbak en voeg de rode peper toe. Blijf roerbakken en voeg dan het chilipasta, de bonensaus en het oestersausmengsel toe. Voeg de gekookte kip toe en kook ongeveer 1 minuut, voeg dan de gereserveerde aspergetips toe.
Voeg indien gewenst 1 theelepel maïzena gemengd in 1 theelepel water toe om het mengsel te verdikken. Voeg de lente-uitjes toe, bestrooi met sesamolie en serveer.
Voeg de lente-uitjes toe, bestrooi met sesamolie en serveer.
Recept Tags:
- asperge
- kip en asperges
- avondeten
- Aziatisch
