MarkGillow / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 10-in cheesecake (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 424 | calorieën |
| 29g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10-in cheesecake (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 424 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29 g | 37% |
| Verzadigd vet 14 g | 71% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit zuivelvrije, veganistische chocoladekaastaartrecept is echt speciaal en, hoewel het een paar stappen vereist, het is echt gemakkelijk te maken. Het is zeker een hit op elk feestje.
ingrediënten
- 3/4 kopjes amandelmeel
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 3/4 kop witte bloem
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 1/3 kopje ahornsiroop
- 1/4 kopje olie
- 1/4 kopje ei vervangpoeder
- 1/4 kop plus 2 eetlepels water (heet)
- 2/3 kopje donkere zuivelvrije chocoladeschilfers
- 1 eetlepel zuivelvrije sojamargarine
- 32 oz. zuivelvrije roomkaas (zoals Tofutti)
- 1 kop suiker
- 1/2 theelepel vanille
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F. Vet olie in een 10 "springvorm of anders zes zes" springvorm. Opzij zetten.
Maak de korst
Combineer het amandelmeel, cacaopoeder, witte bloem, kaneel en zout in een kleine kom. Meng in een andere kom de ahornsiroop en olie tot goed gecombineerd en voeg toe aan het droge mengsel tot een licht kruimelig deeg dat net bij elkaar blijft.
Druk het deeg in de bodem van de voorbereide pan (nen) en prik op verschillende plaatsen met een vork om te voorkomen dat bellen opstijgen. Bak ongeveer 7 minuten, of tot de korst net iets bruin is, maar niet verbrand. Zet op een koelrek om iets af te koelen.
Zet de oven op 400 F.
Maak de vulling
Combineer in een kleine kom het eiervervangerpoeder met het hete water, roer snel met een lepel tot het mengsel consistent en enigszins stijf is. Opzij zetten. Plaats de zuivelvrije pure chocoladeschilfers en zuivelvrije sojamargarine in een roestvrijstalen kom die over kokend water is geplaatst, vaak roerend, totdat de chocolade is gesmolten.
Meng ondertussen in een grote mengkom met een elektrische handmixer de roomkaas en suiker op gemiddelde snelheid tot een gladde massa, ongeveer 4 minuten. Voeg het ei-vervangende mengsel toe en sla nog 2 minuten op hoge snelheid. Voeg de gesmolten chocolade en vanille toe en sla nog 1 minuut op hoge snelheid, of tot het mengsel consistent is.
Giet het vullen over de voorbereide korst, strijk de bovenkant glad met een offset spatel. Bak gedurende 5 minuten op 400 F, zet dan de oven op 275 F en bak nog ongeveer 40 minuten.
Laat de cheesecake afkoelen en laat hem vervolgens minstens 2 uur in de koelkast afkoelen voordat u hem serveert.
Tips
- Als u zes 4 "cheesecakes bereidt, bak dan ongeveer 25 tot 30 minuten op 375 F. Het is een goed idee om de ovendeur ongeveer 3 minuten te openen om de warmte te laten ontsnappen wanneer u de oven uitzet. Als de oven te heet is voor te lang zal je cheesecake opblazen en dan vallen.
Recept Tags:
- kwarktaart
- toetje
- Amerikaans
- verjaardagen
