LauriPatterson / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 257 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 257 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 214 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ambrosia is een fruitsalade die populair is in de zuidelijke keuken, meestal gemaakt met fruit, yoghurt en kokosnoot en wordt vaak gemaakt met tropisch fruit, zoals ananas. Dit is een recept zonder zuivel, cholesterol en vegan ambrosia-fruitsalade, waarbij tofu wordt gebruikt in plaats van yoghurt voor een vetarme maar toch romige vegan ambrosia-salade. Het is zelfs bijna vetvrij. De tofu in deze ambrosia voegt slechts een onbeduidende hoeveelheid gezond vet toe.
ingrediënten
- 1 kop gehakte verse ananas
- 1 kop gesneden verse appels
- 1 kopje sinaasappelschijfjes
- 1 kop aardbeien (in plakjes)
- 1 kop druiven
- 1/2 kopje geraspte kokosnoot
- 1 eetl. maïzena
- 1/3 kopje citroensap
- 3 el. suiker
- 3 el. sinaasappelsap
- 1/2 kopje zachte (zijde) tofu (gepureerd)
- 2 theel. geraspte sinaasappelschil
- Optioneel: 1 theelepel. maanzaad
Stappen om het te maken
Meng in een grote kom het fruit en de kokosnoot tot alles goed gemengd is. De koelkast.
Combineer de maïzena met het citroensap in een middelgrote steelpan en roer tot alles goed gemengd is. Zet de pan op middelhoog vuur en voeg de suiker en het sinaasappelsap toe. Kook onder voortdurend roeren tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 tot 10 minuten. Haal de pan uit het fornuis en laat hem grondig afkoelen.
Vouw de gepureerde tofu, sinaasappelschil en maanzaad bij gebruik in het sapmengsel en laat het minstens een uur afkoelen.
Giet onmiddellijk voor het opdienen de dressing over het fruit en serveer.
Recept Tags:
- tofu
- toetje
- Amerikaans
- zomer
