Louise Lister / Getty Images
- Totaal: 42 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1001 | calorieën |
| 108g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1001 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 108 g | 139% |
| Verzadigd vet 15 g | 75% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 783 mg | 34% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zoals de meesten van ons, heb je in de loop der jaren waarschijnlijk talloze gebakken aardappelen (friet) gemaakt, maar als je ze ooit in een Grieks huis hebt gegeten, zul je merken dat ze knapperig en verrukkelijk zijn.
Grieken genieten van gebakken aardappelen als meze, bijgerecht en als hoofdgerecht voor een lichte maaltijd.
In het Grieks is het gerecht πατάτες τηγανητές, uitgesproken als pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
ingrediënten
- 2 grote aardappelen (bakken)
- 2 theelepels zout (zee)
- 3 inch olijfolie (om te frituren)
Stappen om het te maken
Schil de aardappelen en snijd ze naar voorkeur in dunne ronde, plakjes of kleinere stukjes.
Laat ze 15 tot 30 minuten in koud water weken, spoel ze goed af en dep ze droog.
Zout voor het frituren.
Gesloten friteuse:
Breng tot 180 F (180 ° C), laat de mand zakken en bak gedurende 7 minuten.
Til de mand op en laat de olie weer op volle hitte komen.
Laat de mand zakken en kook nog 5 minuten.
Til de mand op en laat twee minuten druppelen. Heet opdienen.
Koekenpan:
Verhit in een frituurpan 1 tot 1 1/2 inch olie op hoog vuur voordat u aardappelen toevoegt.
Bak 4 tot 5 minuten onbedekt, roer af en toe zodat ze niet blijven plakken.
Bedek de pan en laat goudbruin koken.
Verwijder met een sleuf lepel, giet in een zeef of vergiet en serveer.
Over het uitlekken : Veel Grieken laten de aardappelen niet uitlekken op absorberende papieren handdoeken, dit is echter een kwestie van voorkeur. Als u ze toch aftapt, doet u dit net lang genoeg om het grootste deel van de overtollige olie te verwijderen.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorafje
- Grieks
- weeknight
