Alanagkelly / Flickr
- Totaal: 18 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Marineren Tijd: 2 uur
- Opbrengst: 2 porties
Met ons broodje kippitabroodje blijven mensen terugkomen voor meer. Piping, zachte pita met plakjes gemarineerde kipfilet en groenten maken het de ultieme lunchmaaltijd.
Pitabroodje wordt geserveerd bij zowat elke maaltijd in het Midden-Oosten. Het kan worden gebruikt om te dippen of om heerlijke broodjes in de zak te maken. In het Midden-Oosten wordt pita gemaakt in baksteenovens, waar zeer hoge hitte kan worden bereikt. Het is heel moeilijk om te dupliceren in een huiskeuken, maar dit recept, gecombineerd met hoog vuur, komt heel dichtbij.
ingrediënten
- Voor de kip:
- 2 pond kippenborsten (bijgesneden van alle zichtbare vet)
- 3 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/4 theelepel komijn
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/8 theelepel cayennepeper
- Voor de Pita
- 1 ui (gesneden; rood of geel)
- 1 tomaat (in blokjes gesneden)
- 1 komkommer (dun gesneden)
- 4 broden pitabroodje (gehalveerd)
Stappen om het te maken
Combineer alle kipingrediënten in een middelgrote kom en laat ze minimaal twee uur marineren.
Verwijder kip uit marinade en snijd ongeveer 1/4 tot 1/2 inch dun.
Giet 3 tot 4 eetlepels olijfolie in een middelgrote koekenpan. Verhit tot een middelhoog en voeg kip toe. Kook de kip ongeveer 8 minuten, roer af en toe om zelfs te koken.
Combineer kip in een middelgrote kom met groenten. Voeg de gewenste saus of specerij toe. Gebruik de gewenste hoeveelheid.
Verhit pita-broden in de oven of magnetron. Vul pita met kip en groenten.
Serveer onmiddellijk met patat.
Saus toevoegen
Er zijn verschillende sauzen die je kunt combineren met je pita. Je kunt de saus erop knijpen als een ketchup met een kruidendispenser of als een dip, au jus-stijl. Enkele andere sausopties om uit te kiezen zijn:
- Tahini-saus Falafel hete saus MayoFavoriete slasaus zoals ranch, Italiaans, enz
Recept Tags:
- Tomaat
- pitabroodje
- voorgerecht
- midden Oosten
