The Spruce / Stephanie Kirkos
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 1 bosbessenchips (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 457 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 61g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 bosbessenchips (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 457 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 31% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 41 mg | 14% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 61 g | 22% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 66 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Warme, vers uit de oven gevulde chips zijn heerlijke zomerse desserts crowd en traktaties waar diegenen die een glutenvrij dieet volgen, van kunnen genieten.
Chips zijn een rustiek dessert met seizoensfruit bereid met een op haver gebaseerde streusel topping. Het contrast tussen de dikke laag warm fruit en de knapperige, kruimelige gekruide topping is goddelijk, te meer als je er een bolletje vanille-ijs bovenop toevoegt, dat in beide dromerige lagen smelt.
ingrediënten
- 1 kop glutenvrije havermout
- 1/2 kopje grof gehakte pecannoten
- 24 ounces / 4 kopjes verse bosbessen
- 1 theelepel citroensap
- 1/2 kop suiker
- 1 eetlepel glutenvrije maizena
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje glutenvrije bloem voor alle doeleinden of bakmeel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen kaneel
- Snufje zout
- 1/2 kop / 1 stokje koude ongezouten boter (in stukjes van 1/2 inch gesneden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed een omrande bakplaat met een siliconenmat of bakpapier.
Combineer de haver en gehakte pecannoten in een kleine kom en verdeel ze vervolgens op de bakplaat in een gelijkmatige laag.
Rooster de haver en pecannoten gedurende 10 minuten in de oven. Verwijder en giet de inhoud in een aparte kom. Zet opzij om af te koelen.
Zet de oven minder warm tot 350 F.
Spoel de bosbessen en verwijder alle kleine stelen. Voeg de bosbessen en het citroensap toe aan een middelgrote pot en roer voorzichtig totdat de bosbessen bedekt zijn met het citroensap.
Verhit de pot met bosbessen op het fornuis op middelhoog vuur. Voeg de suiker en maizena toe en roer voorzichtig tot de bosbessen goed zijn bedekt. Blijf koken, regelmatig roeren, terwijl de bosbessen openbarsten en de saus zich vormt. Haal de pan van het vuur als de bosbessensaus dikker wordt, ongeveer 10 minuten.
Giet de bosbessenvulling op de bodem van een vierkante schaal van 8 x 8 inch.
Combineer de bovenste ingrediënten in een afzonderlijke middelgrote kom: mengsel van gerolde haver en pecannoten, bruine suiker, glutenvrije bloem, kruidnagel, kaneel, zout en koude stukjes boter. Snijd met een bladerdeeg of twee vorken de koude boter in het mengsel totdat alles goed is gecombineerd en er geen grote stukken boter meer overblijven.
Strooi de topping in een gelijkmatige laag over de bosbessenvulling.
Bak 20 tot 25 minuten zonder deksel op 350 F tot de bosbessenvulling rond de randen van de schaal bubbelt. Haal knapperig uit de oven en laat 15 minuten afkoelen.
Verdeel de glutenvrije bosbessenchips in zes kommen (of minder, voor grotere porties). Serveer indien nodig met een bolletje vanille-ijs.
Tips
- De maïzena helpt om de bosbessenvulling te verdikken, maar let op het etiket wanneer u maïzena koopt. Hoewel maïszetmeel in zijn pure vorm glutenvrij is, verkopen niet alle merken pure maïzena en verwerken het in faciliteiten die ook tarwe verwerken. Argo en Bob's Red Mill verkopen beide glutenvrije maïzena. Langs dezelfde lijnen zijn havermout van nature glutenvrij, maar vaak geoogst en verwerkt samen met glutenkorrels, het risico op kruisbesmetting hoog en onveilig voor degenen die een glutenvrij volgen eetpatroon. Kijk uit voor havermout met het label "glutenvrij" in je supermarkt.
Recept Tags:
- bosbes
- toetje
- Amerikaans
- zomer
