Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 5 liter (20 porties)
Zelfgemaakte karamel maïs is boterachtig, knapperig, zoet en het beste van alles, het is van nature glutenvrij! Bovendien is het warm en fris als je het zelf maakt, een kwaliteit die moeilijk te vinden is in een blik of tas. Als je wilt, kun je biologische popcorn, boter, suiker en agavesiroop gebruiken voor een extra speciale traktatie.
ingrediënten
- 5 liter popcorn (vers gepoft)
- 1/2 kopje agavesiroop (of lichte glucosestroop)
- 2 kopjes bruine suiker
- 1 kop boter
- 1/4 theelepel wijnsteen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 250 F.
Pop 5 liter popcorn en plaats in een grote braadslee.
Doe boter, suiker, agavesiroop (of maïssiroop) en wijnsteen in een grote pan. Smelt het mengsel op middelhoog vuur al roerend om verbranding te voorkomen.
Breng aan de kook en kook 5 minuten, af en toe roeren. Haal van het vuur.
Voeg vanille en bakpoeder toe en roer om te mengen.
Giet dit mengsel voorzichtig over de popcorn. Roer voorzichtig om de popcorn goed te bedekken.
Bak gedurende 1 uur, roer elke 15 minuten.
Verwijder en giet op een grote bakplaat om af te koelen. Gebruik een spatel om de warme bosjes te scheiden.
Tip
- Als je je traktatie wilt invriezen, laat je de karamelmaïs eerst volledig afkoelen. Sluit goed in diepvrieszakken en breng op kamertemperatuur om te serveren.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
Recept Tags:
- glutenvrij
- tussendoortje
- Amerikaans
- terug naar school
