Jovanmandic / Getty Images
Wat is azijnzuur precies? Het is een zuur dat van nature in azijn voorkomt met een snelheid van ongeveer 5 procent. De meest voorkomende manieren om het te maken zijn van het vergisten en oxideren van ethanol en de destillatie van hout.
Synoniemen
Zoals opgemerkt in ChemIDPlus Lite, een online database van de US National Library of Medicine, en PubChem, een database van het National Center for Biotechnology Information (NCBI), volgen hier enkele namen van azijnzuur:
Acetasol; Azijnzuur, ijs; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell nr. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Azijnzuur; Ethaanzuurmonomeer; Ethylzuur; FEMA nr. 2006; Ijsazijn; HSDB 40; Kyselina octova; Methaancarbonzuur; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Pyroligne zuur; UNII-Q40Q9N063P; Azijnzuur; Vosol
CAS-nummer: 64-19-7
Moleculaire formule: C2H402
functies
Azijnzuur heeft vele functies, maar het wordt meestal gebruikt als een chemisch reagens, fungicide, herbicide, microbiocide, pH-regelaar, contrairritant en oplosmiddel in een verscheidenheid van industrieën, waaronder, maar niet beperkt tot voedsel, landbouw, reiniging en cosmetica.
Reiniging Gebruik
Omdat azijnzuur schimmel en microben doodt, is het geweldig voor algemene desinfectie en bestrijding van schimmel en meeldauw. Het kan worden gevonden in verschillende conventionele en groene reinigingsproducten, zoals schimmels en meeldauwreinigers, vloerreinigers, glazenwassers, oppervlaktereinigers, schoonmaak- en stofsprays en dakreinigers, in de vorm van azijn of als ingrediënt op zichzelf.
Andere gebruiken
Azijnzuur wordt gebruikt in verschillende industrieën, zoals de chemische stof (aanzuring en neutralisator), landbouw (bijvoorbeeld herbicide om onkruid te bestrijden), conserven (bijvoorbeeld smaakstof voor augurken), textiel en kleurstof (bijvoorbeeld nylonproductie, kleurstofkatalysator), voedsel (conserveermiddel voor veekorrels en hooi), cosmetica (bleekmiddel) en verwerkende industrie (bijv. productie van lakken).
Productmerken die azijnzuur bevatten
Als u wilt zien of bepaalde producten azijnzuur bevatten, probeer dan eens te zoeken in de database van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services voor huishoudelijke producten, de gids voor gezond reinigen van de Environmental Working Group (EWG), de Good Guide of de Skin Deep Cosmetic Database van de EWG. Onthoud dat als het gebruik van de algemene term "azijnzuur" niet veel resultaten oplevert, probeer een van de synoniemen in te voeren.
Regulatie
Wanneer azijnzuur wordt gebruikt in producten voor persoonlijke verzorging, voedsel of medicijnen, wordt dit gecontroleerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Voor ander gebruik, zoals pesticiden en schoonmaakproducten, wordt het gecontroleerd door het Environmental Protection Agency (EPA). De laatste periodieke registratiebeoordeling van azijnzuur door de EPA (zaak # 4001) begon in 2008.
Gezondheid en veiligheid
Volgens de FDA zijn azijnzuur en het natriumzout ervan, natriumdiacetaat, GRAS of 'algemeen erkend als veilig'. De EPA merkt op dat er geen reden tot zorg is. Citroenzuur heeft echter een aantal veiligheids- en gezondheidsproblemen, vooral voor degenen die met de chemische stof werken, zoals opgemerkt in de Internationale Chemische Veiligheidskaart (ICSC) van het National Institute for Occupational Safety and Health (ICSC) voor azijnzuur.
Waarschuwing
Inademen van azijnzuur kan ademhalingssymptomen veroorzaken, zoals hoesten, ademhalingsproblemen en keelpijn, evenals problemen met het zenuwstelsel, zoals hoofdpijn en duizeligheid. Contact met de ogen kan leiden tot brandwonden, verlies van gezichtsvermogen, pijn en roodheid, en huidcontact kan pijn, roodheid, brandwonden en blaren veroorzaken. Het innemen van citroenzuur kan ook leiden tot een zere keel, een branderig gevoel, buikpijn. braken, shock of instorten. Vanwege deze zorgen stelt NIOSH preventieve maatregelen voor voor diegenen die met azijnzuur werken, zoals het beschermen van de huid en de ogen en het bieden van geschikte ventilatie en ademhalingsbescherming.
Milieu-effecten
Volgens de EPA is azijnzuur een chemische verbinding die van nature aanwezig is in alle levende organismen. Het is ook biologisch afbreekbaar en breekt gemakkelijk af in kooldioxide en water. In het "Werkplan voor azijnzuur en zouten definitief werkplan (FWP) voor registratiebeoordeling" van de EPA uit 2008 merkte de EPA echter op dat er nog steeds een ecologische risicobeoordeling nodig is, inclusief het effect op bedreigde soorten, wanneer gebruikt als onkruidcontroller.
