De spar
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Koel: 2 uur
- Opbrengst: 2 kopjes (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 35 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 35 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als u op zoek bent naar verse en smaakvolle salsa, is dit recept een uitstekende keuze. De combinatie van in blokjes gesneden tomaten, paprika, knoflook en limoensap zorgt voor een klassieke verse salsa. Serveer het met taco's, burrito's of als feestdip met tortilla roll-ups of tortillachips. Het is een zeer goede smaakmaker om naast gegrilde of gebakken visfilets, gegrilde kip, steaks en varkenskoteletten te serveren.
De salsa is gemaakt met verse tomaten en paprika's en is perfect gekruid met koriander en limoensap. Bekijk de tips en variaties voor enkele invoegtoepassingen en meer. De extra stap van het gieten van kokend water over de gehakte ui en knoflook kan voor sommige thuiskoks nieuw en verwarrend zijn. Sla deze stap niet over! Het kokende water helpt de beet uit de rauwe uien en knoflook te verwijderen. Je blijft achter met hun heerlijke smaak, terwijl het proces alle hardheid verwijdert.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 3 eetlepels ui (fijngehakt)
- 2 kleine teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 grote rijpe tomaten (geschild, zaden verwijderd en gehakt)
- 2 chili pepers (heet of mild, fijngehakt)
- 2 tot 3 eetlepels koriander (gehakt)
- 1 1/2 tot 2 eetlepels limoensap
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe gehakte ui en knoflook in een zeef; giet er 2 kopjes kokend water over en laat het goed uitlekken. Gooi het water weg. Laat de gehakte ui en knoflook volledig afkoelen.
De spar
Combineer uien en knoflook met gehakte tomaten, paprika, koriander en limoensap. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
De spar
Zet minstens 2 uur in de koelkast om de smaken te mengen.
De spar
Serveer als een dip of een kruiderij met Mexicaanse gerechten. Het kan maximaal 5 tot 7 dagen worden gekoeld.
De spar
Genieten!
Tips
- Gebruik hete of milde chili pepers in de salsa. Jalapeño-paprika's, serrano, New Mexican en Anaheim zijn goede keuzes. Wees voorzichtig bij het hakken van de paprika's en zorg ervoor dat je je handen onmiddellijk na het snijden wast. u geeft de voorkeur aan een mildere salsa, zorg ervoor dat alle peperzaden en ribben zijn verwijderd. Pruimtomaten zijn een uitstekende keuze voor salsa. Ze zijn steviger en hebben minder zaden, en ze zijn gemakkelijker te dobbelstenen.Als u deze salsa een paar dagen in de koelkast bewaart, blijven de tomaten hun sappen vrijgeven. Laat de salsa gewoon uitlekken voordat u hem serveert om te voorkomen dat deze teveel vloeistof bevat.
Receptvariaties
- Als je geen fan bent van koriander, laat je het weg of voeg je verse peterselie toe.Voor extra textuur en kleur, voeg een paar eetlepels uitgelekte en gespoelde zwarte bonen en een paar eetlepels gekookte maïskorrels toe.
Recept Tags:
- Tomaat
- salsa
- voorafje
- Mexicaans
