Jennifer Meier
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 kop mousse (2 porties)
Geitenkaasmousse is een decadent voorgerecht dat gasten zal "verbazen", hoewel het ongelooflijk gemakkelijk te maken is. In vergelijking met gewone verse geitenkaas heeft geitenkaasmousse een rijkere, luchtiger textuur en mildere smaak.
Bieslook smaakt vooral goed toegevoegd aan geitenkaasmousse, maar andere verse kruiden zoals basilicum en peterselie kunnen worden vervangen.
ingrediënten
- 1/2 kop zweepslagen (of slagroom)
- 2 eetlepels melk
- 4 gram geitenkaas (zacht en vers)
- 2 eetlepels bieslook (fijngehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Klop de room met de hand of met behulp van een elektrische mixer totdat deze zachte pieken heeft en een textuur die vergelijkbaar is met slagroom. Opzij zetten.
Klop geitenkaas en melk in een aparte kom tot de geitenkaas zacht is geworden. Bieslook erdoor roeren. Voeg voorzichtig slagroom toe.
Serveer gekoeld met brood en / of crackers aan de zijkant.
Hoe vouw je in crème
Wanneer ingrediënten "samengevouwen" worden, is het zo gedaan dat de ingrediënten licht en donzig blijven en niet overmatig worden gemengd. Vouwen wordt meestal gedaan met geklopte eiwitten of slagroom. Gebruik een brede spatel om ingrediënten samen te vouwen. Niet roeren; beweeg de spatel voorzichtig in een cirkelvormige beweging op en neer, ga onder de slagroom en schep het voorzichtig op en over de andere ingrediënten. Vouw het ingrediënt totdat het wordt gecombineerd; meng niet.
Recept Tags:
- Geitenkaas
- ontbijt
- Amerikaans
- Pasen
