Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 328 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 328 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 338 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezel 9g | 31% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 387 mg | 30% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als je van Chinees eten houdt, is het misschien moeilijk om te beslissen welke recepten je eerst wilt proberen. Er is veel om uit te kiezen en sommige zijn moeilijker voor te bereiden dan andere. Dit gestoofde tofu-recept van chef-kok Theresa Lin is een geweldige manier om te genieten van een Chinees culinair nietje voor beginners. In dit recept worden medium of zachte tofu en groenten gestoofd in een eenvoudige, smaakvolle mix van sojasaus, bouillon en suiker, waaraan aan het einde een scheutje Aziatische sesamolie is toegevoegd.
ingrediënten
- 1 (14 oz.) Pakket House Premium of Organic Tofu (medium of zacht)
- 4 gedroogde shiitake-champignons (geweekt)
- 5 witte champignons (in blik)
- 1 grote wortel (gekookt)
- 2 groene uien
- 2 eetlepels. plantaardige olie
- 2 eetlepels. bevroren erwten of edamame
- 5 plakjes gemberwortel
- 1 eetl. sojasaus
- 1 theelepel. suiker
- 1/2 kopje kippenbouillon
- 1 theelepel. maïzena (meng met 1 el. water als pasta)
- 1/2 theelepel. sesamolie
Stappen om het te maken
Snijd de tofu in 10 vierkante stukken.
Snijd de shiitake-champignons in twee en de witte champignons in drie stukken.
Snijd de wortel in dunne plakjes.
Snijd de groene uien in stukjes van 2 inch.
Verhit 2 el. olie in een wok.
Bak de tofu goudbruin.
Schuif de tofu naar de zijkant van de wok.
Voeg de groene uien, shiitake-champignons en gember toe.
Bak tot een aroma tevoorschijn komt.
Voeg de sojasaus, suiker en bouillon toe.
Dek af en kook op middelhoog vuur tot de tofu de smaak absorbeert.
Voeg de wortels, witte champignons en erwten toe aan de wok.
Maak het dik met maïzena en plak er de sesamolie bovenop.
Serveer warm en geniet!
Recept Tags:
- Paddestoel
- avondeten
- Aziatisch
- familie diner
