Getty Images // rita maas
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 163 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 163 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 653 mg | 28% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze Cheesy Mushroom Baked Ziti is glutenvrij, maar met de glutenvrije pasta die tegenwoordig op de markt is, kun je zeker niet zeggen dat het glutenvrij is.
Dit recept gaat helemaal op de champignons, die worden gebakken met uien en Parmezaanse kaas en vervolgens toegevoegd aan een grote kom gekookte glutenvrije rigatoni en geraspte mozzarella. Gebakken met extra kaas er bovenop, is deze menigte-verheugend en kan-een-menigte schotel klaar om uit de oven te komen in 25 minuten.
Voor de vleesliefhebbers, voeg gerust gekookte Italiaanse worst toe aan dit gerecht voor een nog stevigere maaltijd.
ingrediënten
- 12 oz glutenvrije rigatoni
- 1 theelepel extra vierge olijfolie
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 16 oz cremini-champignons, gewassen, stengels verwijderd en gesneden
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas (bevestig glutenvrij)
- 24 oz pot van je favoriete marinara saus
- 2 1/2 kopjes geraspte magere halfvolle mozzarella
- zout en peper naar smaak
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F en zet een 9x9 ovenschotel opzij.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bereid de champignons terwijl de pasta kookt. Verhit olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg de uien toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de champignons toe en kruid royaal met zout en peper. Bedek en kook tot champignons zacht worden, af en toe roeren, ongeveer 5-7 minuten. Verwijder het deksel en roer de Parmezaanse kaas erdoor. Haal van het vuur.
Giet de pasta af als deze klaar is met koken. Doe de pasta in een grote mengkom. Giet de pot marinarasaus erover en voeg 1 kop geraspte mozzarella toe. Meng goed.
Voeg de paddenstoelen met een sleuflepel toe aan de kom met pasta en laat overtollige vloeistof weglopen door de sleuflepel vol paddestoelen tegen de pan te tikken.
Roer om te combineren en breng op smaak met extra zout en peper, indien nodig.
Bak 20 minuten zonder deksel. Strooi de resterende mozzarellakaas eroverheen (voel je vrij om meer toe te voegen als je van een echt kaasachtig gerecht houdt). Bak nog vijf minuten tot de kaas is gesmolten.
Haal uit de oven en laat vijf minuten afkoelen. Schep gebakken ziti in kommen. Serveer onmiddellijk.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, bestek, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productetiketten om te bevestigen dat het product glutenvrij is. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder voorafgaande kennisgeving wijzigen. Koop of gebruik bij twijfel geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om te controleren of het product glutenvrij is.
Recept Tags:
- Mozzarella
- voorgerecht
- Amerikaans
- weeknight
