Gegrilde Kaas Sociaal
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 1 burger
Een rijke en pittige biersaus met blauwe kaas, gegrilde rode ui, erfgoedtomaten, verse basilicum en een zoete en pittige mayo op CBC's ui-kaiserbroodjes zien eruit als iets dat je in een restaurant zou bestellen, maar nee! U kunt hiervan genieten in het comfort van uw eigen huis.
ingrediënten
- Voor de bierkaassaus
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 kop bier
- 2 eetlepel blauwe kaas
- 2 eetlepel cheddar
- Optioneel: honing
- Voor de Blue Cheese Burger
- 1 CBC uienrol
- 1/3 pond gras gevoederd rundergehakt
- 1/2 theelepel natuurlijk koosjer zout
- 2 eetlepels zoete n pittige mayo (meng 2 eetlepels mayo met de zoete warmte-kruidenmix van Captain Food)
- 2 eetlepels erfstuk cherrytomaatjes (in blokjes gesneden)
- 3 plakjes rode ui (gegrild)
- Enkele basilicumbladeren
- 1/2 el biersaus met blauwe kaas
Stappen om het te maken
Voor de bierkaassaus
Verzamel de ingrediënten.
Maak in een kleine steelpan een roux met de boter en bloem, kook tot de bloem gaar is en voeg dan het bier toe en klop. Zodra het dikker is, voeg je de blauwe kaas, de cheddar toe en roer je. Als het te sterk is, voeg dan een beetje honing toe. Breng op smaak.
Voor de Blue Cheese Burger
Vorm een pasteitje met het vlees en bestrooi met zout aan alle kanten. Grill de burger op hoog vuur tot je de gewenste gaarheid hebt bereikt. Als je geen grill hebt, kun je dit volledig doen in een gietijzeren koekepan met wat boter. Leg de hamburger opzij als hij klaar is.
Rooster ondertussen je broodjes en smeer wat mayo op elke helft. Voeg de gekookte burger toe, dan de blauwe kaasbiersaus, de rode ui, de tomaten, de basilicum en vervolgens de andere helft van het broodje mayo. Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- Cheddar
- avondeten
- Amerikaans
- zomer
