Tony Robins / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Koel: 8 uur
- Opbrengst: 24 porties
Sangria is een Spaanse rode wijnpunch op smaak gebracht met fruit en cognac. Na zijn introductie op de Wereldtentoonstelling van 1964 in New York, werd deze klap een hit in de US Today, het is een van de meest populaire feestdranken met meer variaties dan je ooit in je leven kunt drinken.
Dit recept is voor een basissangria, gemaakt met een paar flessen rode wijn, een beetje cognac en sinaasappellikeur, een paar fruit en sodawater. Het is gemakkelijk en lekker, daarom is het perfect voor een feestje. Bovendien kunnen uw gasten door het maken van een bokskom zichzelf bedienen terwijl u zorgt voor uw hostingtaken.
ingrediënten
- 2 flessen (750 ml) rode wijn
- 2 gram cognac
- 4 gram eenvoudige siroop
- 3 gram curaçao sinaasappellikeur
- 3 gram sinaasappelsap (vers)
- 1 3/4 ons citroensap (of limoen; vers)
- 32 gram club frisdrank
- Garneer: sinaasappelschijfjes
- Garneer: plakjes citroen
- Garneer: verse of perzikplakjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng in een grote kruik de rode wijn, curaçao, cognac, vruchtensappen en eenvoudige siroop. Voeg voor een extra smaak een paar plakjes citrusfruit toe. Koel 's nachts om de smaken te laten trouwen.
Als je klaar bent om te serveren, giet je de sangria in een gekoelde ponskom met een ijsblok of ring.
Voeg de sodawater toe.
Garneer met sinaasappel-, citroen- en perzikplakken (of ander seizoensfruit).
Serveer en geniet!
Tips
- Dit sangria-recept maakt 95 ons punch, wat genoeg is voor 24 porties van 4 ounce. Je hebt een grote kruik (of kom) nodig om de basis 's nachts te mixen, want alleen dat is 63 gram.Voor de citrusvruchtensappen maak je het heel eenvoudig door eenvoudig het sap van een sinaasappel en een citroen of limoen in de kan te persen. Kies je favoriete rode wijnen voor deze sangria. Je kunt zelfs de twee flessen mixen en matchen. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor een jammy, volle Cabernet Sauvignon en een droge, lichte Pinot Noir. U kunt ook de traditionele route kiezen en Spaanse wijn kiezen. Rioja-wijnen zijn beroemd en een uitstekende keuze. Ze zijn meestal een mix van Tempranillo en Garnacha Tinta-druiven, met kleinere hoeveelheden Graciano en Mazuelo. Rood dat alleen van een van deze druiven is gemaakt, is ook fantastisch. Je hoeft ook niet veel geld uit te geven. Goedkopere wijnen werken goed omdat de punch zo vol van smaak is dat het alle smaaktonen bedekt die je anders misschien niet lekker vindt. Om de authenticiteit te behouden, kun je een Spaanse brandewijn gebruiken zoals Brandy de Jerez uit Zuid-Spanje. Op slechts een paar gram, heeft de brandewijn echter geen grote invloed op sangria. Giet gerust elke brandewijn die je in je reep hebt. Voor de sinaasappellikeur kun je triple sec, Grand Marnier of Cointreau vervangen door curaçao. Vermijd de blauwe curaçao, want deze geeft je sangria een mogelijk onaangename tint.
Receptvariaties
Sangria is een van die drankjes die alleen wordt beperkt door je verbeelding. Er zijn ook veel sangria-recepten om te verkennen; sommigen gebruiken witte, rosé of mousserende wijn, sommigen geven de voorkeur aan tropisch fruit of voegen verse kruiden toe, en anderen schakelen van cognac naar een andere geest. Je kunt deze cocktail zelfs transformeren in een bevroren ijspop! Gebruik deze (en andere) recepten als inspiratie om je eigen aangepaste sangria te maken.
Hoe sterk is Sangria?
Ondanks het feit dat twee flessen wijn de basis vormen voor sangria, is het meestal een zeer lichte stoot. Dit specifieke recept combineert bijvoorbeeld tot een alcoholgehalte van slechts 8 procent ABV (16 proof). Dat betekent dat je een drank serveert die sterker is dan bier maar lichter dan wijn, en met veel meer smaak!
Recept Tags:
- Brandewijn
- Spaans
- partij
- cocktail
