The Spruce Eats / Nita West
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 koffie (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 598 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 47g | Koolhydraten |
| 31g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 koffie (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 598 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 18 g | 91% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 424 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 47 g | 17% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 31 g | |
| Calcium 1108 mg | 85% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
In Frankrijk worden gelijke delen gestoomde melk en sterke hete koffie gecombineerd om de perfecte zachte drank bekend te maken als café au lait .
Bereid dit eenvoudige recept thuis voor en serveer het bij een traditioneel Frans ontbijt met schilferige croissants of als een brunch na de brunch met een enkel vierkant van pure chocolade. Je gasten zullen denken dat ze naar een terras in Parijs zijn getransporteerd.
Dit recept maakt één portie, maar de verhoudingen kunnen worden verhoogd voor meerdere koppen van deze zachte pick-me-up.
In Spanje staat dit identieke drankje bekend als cafe con leche, terwijl Duitsers het milchkaffee noemen . V egans hoeven zich niet buitengesloten te voelen van dit cafe au lait recept. Voor degenen die graag hun koffie als dessert eten, mis dit café au lait creme brulée niet.
ingrediënten
- 1 deel hete sterke koffie (Franse branding)
- 1 deel gestoomde melk
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Nita West
Giet in een grote kop gelijke delen sterke hete koffie en gestoomde melk en bewaar het schuim.
The Spruce Eats / Nita West
Roeren.
The Spruce Eats / Nita West
Schep het gereserveerde schuim erop en serveer heet.
The Spruce Eats / Nita West
Als je artistiek bent, wil je misschien proberen de gestoomde melk te gebruiken om latte kunst te maken.
The Spruce Eats / Nita West
Gestoomde melk maken zonder een espressomachine
U hebt geen luxe stoomstaaf of een espressomachine nodig om thuis gestoomde melk te maken. Hier is een waterdichte techniek die geweldige resultaten produceert.
Giet de gewenste hoeveelheid melk in een glazen pot (een Mason-pot werkt goed).
Schroef een deksel erop en schud de pot 45 seconden hard. Dit zal lucht bevatten (vergelijkbaar met wat er gebeurt wanneer slagroom wordt geklopt). Stop met schudden wanneer de melk in volume is verdubbeld.
Schroef het deksel los en plaats de pot in een magnetron en verwarm 30 tot 45 seconden op hoog. Let goed op. Als de melk te heet wordt, loopt de lucht die je erin hebt geschud leeg. Een goede vuistregel is om te verwarmen totdat de pot heet aanvoelt, maar niet zo heet dat je een pannenlap nodig hebt.
Haal het uit de magnetron en verplaats het schuim naar een kant terwijl je de gestoomde melk in de koffie giet. Schep dan dat zeer gewaardeerde schuim erop.
Recept Tags:
- Koffie
- ontbijt
- Frans
- Vaderdag
