De spar
- Totaal: 31 minuten
- Voorbereiding: 6 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 1 1/2 pond (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 923 | calorieën |
| 56g | Dik |
| 0g | Koolhydraten |
| 98g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/2 pond (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 923 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 56 g | 72% |
| Verzadigd vet 15 g | 76% |
| Cholesterol 314 mg | 105% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 0 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 98g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kippenborsten worden vaak gebakken en geserveerd als voorgerecht. Deze eenvoudige kipfilets bieden een verandering van gefrituurde kip en zijn een uitstekende keuze voor broodjes, kipsalades, stoofschotels en andere recepten die een gekookte kip vereisen, of fantastisch zouden zijn met deze eenvoudige citroenkapjessaus. Terwijl rotisseriekippen en verpakte gekookte kipfiletreepjes handige opties zijn. Je eigen gekookte kip maken is binnen het budget veel eenvoudiger.
Zorg ervoor dat de kipfilets op basis van hun dikte worden getimed, zodat ze goed koken, maar niet te droog worden, en gebruik indien mogelijk een instant-read voedselthermometer om te controleren op gaarheid. De minimale veilige temperatuur voor kip is 165 F.
Deze kipfilets halen hun smaak uit enkele eenvoudige ingrediënten: olijfolie, zout en peper. Bestrooi ze gerust met het optionele scheutje uienpoeder of knoflookpoeder, of bedek ze met wat takjes verse kruiden of een sprenkel gerookte paprika. Gesmolten boter of spekdruppels zijn uitstekende alternatieven voor de olijfolie. Zie de tips voor enkele aanvullende aanbevelingen voor kruiden en specerijen.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 1/2 pond kipfilet zonder been (of zoveel als je nodig hebt voor een recept)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Dash Kosher-zout (of naar smaak)
- Dash versgemalen zwarte peper (of naar smaak)
- Optioneel: 1 scheutje uienpoeder (of knoflookpoeder)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 180 ° C (gas 4). Bekleed een omrande bakvorm met folie en olie deze licht in.
De spar
Dep de kip met keukenpapier te drogen.
De spar
Leg de kipfilethelften op de folie en bestrijk ze licht met olijfolie. Bestrooi met koosjer zout, versgemalen zwarte peper en uienpoeder of knoflookpoeder, indien gewenst (zie andere aanvullende kruiden en smaakstoffen hieronder).
De spar
Bak ongeveer 22 tot 28 minuten, afhankelijk van de dikte van de kipfilets. Controleer met een direct afleesbare thermometer of de kip de minimale veilige temperatuur (voor pluimvee) van 74 ° C (165 F) heeft bereikt.
De spar
Laat de kipfilets ongeveer 5 minuten rusten voordat je ze snijdt of in blokjes snijdt.
De spar
Serveer en geniet!
Tips en variatie
- Vier kleine kipfilethelften (zoals afgebeeld) leveren ongeveer 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip op. Ontdooi kipfilets voor het bakken. Om bevroren kipfilets te ontdooien, plaatst u ze een nacht in de koelkast. Laat de kip in de verpakking en laat hem onderdompelen in koud kraanwater om hem sneller te laten ontdooien. Ververs het water ongeveer elke 30 minuten. Individueel verpakte kippenborsten zullen binnen 30 minuten tot een uur ontdooien. Een groot pakket kan 2 tot 3 uur duren. Een portie gekookte kip wordt beschouwd als 3 ons voor volwassenen, 1 ons voor kinderen jonger dan 4 en ongeveer 1 1/2 tot 2 ons voor kinderen van 4 tot 12. Als u voeden gasten en kennen hun eetgewoonten niet, vergis u van meer. Een rauwe 5-ounce kipfilet zonder been levert ongeveer 3 1/4 ounces gekookte kip op. Probeer deze variatie: gebakken kip met spek en peper jack kaas.
Smaken die kip aanvullen
Basilicum
Kerrie
Dille
Venkel
Citroen
Marjolein
Munt
Mosterd
Peterselie
rosmarijn
hartig
Sojasaus
Steranijs
Dragon
Tijm
Wijn
Recept Tags:
- gebakken kip
- Kip Main
- voorgerecht
- Amerikaans
