De spar
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 54 koekjes (54 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 158 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 54 koekjes (54 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 158 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 34 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Tsjechoslowaakse recept voor zandkoekreepjes wordt beschouwd als een cukrovi (de generieke term voor gebak of snoep van welke aard dan ook) en een susenky (een koekje, zandkoek en koekje zoals de Engelsen het woord gebruiken. Tsjechische kerstkoekjes staan bekend als vánoční cukrovi .
Iedereen lijkt een versie van dit recept te hebben, maar niet met een amandel-aardbeienvijl. De amandel, hoewel heel zoet, snijdt eigenlijk door de rijkdom van het deeg. Dit recept is absoluut feestformaat, maar het kan in twee worden gesneden zonder kwaliteitsverlies.
Dit recept vereist 4 eierdooiers, dus bevries de overgebleven eiwitten en bewaar ze voor gebruik in overgebleven eiwitgerechten.
ingrediënten
- 1 pond / 2 kopjes boter (verzacht)
- 2 kopjes suiker
- 4 grote eierdooiers (kamertemperatuur)
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes gehakte walnoten (of pecannoten)
- 1 (8- tot 12 ounce) amandelpasta in een bakje
- 1 container (12 ounce) vullen met aardbeiengebak
- Garneer: banketbakker suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 325 F.
De spar
Klop in een grote kom de boter en suiker licht en luchtig.
De spar
Voeg de eidooiers toe en meng goed.
De spar
Voeg de bloem en de gehakte walnoten toe en meng tot alles goed is opgenomen.
De spar
Verdeel het deeg in twee. Wikkel de helft in plastic en leg het in de vriezer terwijl je de basis maakt.
De spar
Dep de resterende helft van het deeg met licht bevochtigde handen in een jellyroll-pan van 15, 5 x 10, 5 inch tot een egale massa. Maak de handen indien nodig opnieuw vochtig als het deeg aan uw vingers begint te plakken.
Verspreid amandelpasta over het oppervlak tot 1/4 inch van de randen.
De spar
Top met aardbeienvulling en verdeel op dezelfde manier.
De spar
Haal het deeg uit de vriezer en rasp gelijkmatig over het hele vuloppervlak. Bak gedurende 45 minuten tot 1 uur of tot ze goudbruin zijn.
De spar
Koel 10 minuten op een rooster.
De spar
Terwijl je nog in de pan en warm bent, snijd je in negen horizontale rijen en zes verticale rijen om 54 repen te maken. Koel volledig in de pan.
De spar
Bestuif met banketbakkerssuiker en transferbars naar papieren bekers en een mooi dienblad. Bewaar resten goed afgesloten container.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- oost-Europeaan
- Kerstmis
